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Cave de Tain - Crozes Hermitage Les Hauts du Fief 2022
Cave de Tain - Crozes Hermitage Les Hauts du Fief 2022

Cave de Tain - Crozes Hermitage Les Hauts du Fief 2022

Crozes Hermitage|Vin rouge

92-94/100

Jeb Dunnuck

15,5/20

Jancis Robinson

90/100

Decanter

90/100

Vinous

ample
fromages

« Coup de cœur 1J1V ! »

« Ses notes de fruits rouges et noirs, de cuir, de terre brûlée, d'épices et de graphite, dignes d'un Hermitage, se dégagent du Crozes-Hermitage Les Hauts Du Fief 2022, un vin magnifiquement texturé, structuré et complexe, doté de tanins mûrs mais bien construits, et d'une belle finale. » (Jeb Dunnuck 2024)

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Domaine

Cave de Tain

Cuvée

Les Hauts du Fief

Millésime

2022

Appellation

Crozes Hermitage

Région

Rhône

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Sol granitique au nord, alluvions fluvio-glaciaires et terrasses de cailloux roulés du Rhône dans la partie sud, quelques plaquages de loess

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Sélections de vieilles vignes vinifiées séparément jusqu’à l’assemblage final, égrappage et foulage de la vendange, vinification traditionnelle en cuve inox ou béton de petit volume, contrôle des températures de fermentation autour de 28°C, cuvaison longue de 3 semaines avec augmentation de la température autour de 30°C, pigeage et remontages selon dégustation pour une extraction douce et adaptée

Élevage

En fûts de 400L de 1 à 5 vins sur lies fines pendant 17 mois, fermentation malolactique sous bois

Degré d'alcool

13.5%

Oeil

Robe rouge profonde et brillante avec des reflets violets

Nez

Arômes de fruits noirs d'une belle maturité tout en gardant de la fraicheur

Bouche

Ronde et opulente avec des tanins veloutés, arômes typiques de la Syrah tout en finesse : cassis, réglisse, mûre, finale longue et élégante

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2034

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Accompagnera les charcuteries, l'agneau, la pintade, les plateaux de fromages...

Plus d'information sur Cave de Tain

Plus d'information sur Crozes Hermitage

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

La cave dispose désormais d’une cuverie de taille suffisante pour vinifier ses raisins apportés et produire son grand nombre de cuvées. Elle fait jeu égal avec les meilleurs producteurs de la région. En hermitage, fierté des adhérents qui peuvent compter sur le parcellaire légué par le fondateur Gambert de Loche, la cuvée Epsilon impressionne. Production confidentielle (1 500 cols produits), c’est un grand vin que tout amateur avisé doit avoir en cave.
Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2023) 90/100

Domaine noté Recommandé

A propos du vin :

Cola et clou de girofle, puis une texture extrêmement ample, soyeuse, riche et opulente. L'alcool est bien équilibré, tout comme l'acidité. Compte tenu du poids et de la profondeur du fruit, ce vin devrait devenir impressionnant. La finale est longue, avec des tanins robustes mais mûrs.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Créée en 1933 par Louis Gambert de Loche, la très qualitative cave coopérative de Tain-l'Hermitage rassemble 310 adhérents et vinifie à elle seule, avec plus de 1 000 ha de vignes, environ 50 % des appellations de la vallée du Rhône septentrionale. Elle possède aussi 26 ha en propre, dont 21 ha en hermitage. Une valeur sûre de la région, qui s'est dotée en 2014 de structures de production flambant neuves permettant de multiplier les sélections parcellaires.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

Plus grande cave coopérative du Rhône septentrional, la Cave de Tain est une étape incontournable pour les touristes visitant la région, ne serait-ce que pour la raison qu'elle dispose d'un grand parking situé au pied de la colline de l'Hermitage, offrant une vue panoramique jusqu'à la pente. Les vins couvrent presque toutes les appellations de la région, à l'exception de Condrieu et Côte-Rôtie, dans une gamme de niveaux de qualité et de styles. Collectivement, les membres exploitent un peu moins de 30 hectares d'Hermitage, ce qui en fait le deuxième plus grand propriétaire terrien de cette appellation. Les vins d'entrée de gamme sont souvent agréables et bien faits, offrant un bon rapport qualité-prix, tandis que certaines des cuvées haut de gamme sont mûres et boisées, offrant peut-être même trop des deux pour certains consommateurs.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2023) 15,5/20

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Le nez est riche et invitant, avec des arômes de cuir et de kirsch. La bouche présente une bonne acidité et des tanins assez fermes. La finale est un peu courte avec une note boisée qui domine un peu à ce stade.
Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2023) 90/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Le Crozes-Hermitage Les Hauts du Fief 2022 est issu de vignes de 40 ans cultivées dans différentes parties de l'appellation. D'une couleur pourpre profonde, il exhale des arômes mûrs de cerise noire et de mûre, ainsi que des notes de tapis forestier, de clou de girofle, de vanille et de gravier. [...] La concentration des saveurs et la maturité du fruit sont au rendez-vous. Il fait preuve d'une grande persistance sur une finale savoureuse.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté (guide 2024) 92-94/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Ses notes de fruits rouges et noirs, de cuir, de terre brûlée, d'épices et de graphite, dignes d'un Hermitage, se dégagent du Crozes-Hermitage Les Hauts Du Fief 2022, un vin magnifiquement texturé, structuré et complexe, doté de tanins mûrs mais bien construits, et d'une belle finale.

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