Notes : Robert Parker 88-90/100, RVF 14/20
« En rouge, avec le millésime 2009, le fruit est au rendez-vous et les vins possèdent un joli charnu. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - RVF) Son nez complexe avec ses notes animales ponctuées de parfums d'épices, sa bouche ample et puissante font de cette belle bouteille un compagnon idéal à servir sur une belle pièce de viande rouge ou du gibier.
Caractéristiques du vin
Domaine
M. Chapoutier
Millésime
2009
Appellation
Rasteau
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
Mourvèdre, Syrah, Grenache
Terroirs
À quelques kilomètres des Dentelles de Montmirail, sur des sols bruns calcaires et des sols squelettiques sur marnes
Viticulture
culture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés
Vendanges
récolte manuelle à maturité
Vinification
vinification traditionnelle : raisins égrappés en totalité, cuvaison de 15 à 21 jours avec des remontages quotidiens
Élevage
en cuve pendant 12 à 16 mois
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre, très profonde
Nez
fin et puissant, on retrouve de nombreux arômes de fruits très mûrs (groseille, cassis, framboise), solaire
Bouche
généreux, ce vin présente une belle structure et un grand potentiel
Servir
entre 15-16°C
Ouvrir
1/2h avant le service
Boire à partir de
2012
Boire avant
2017
Accords mets/vins
A savourer sur un plat de saison comme un pot-au-feu, ou une belle pièce de viande rouge, un fromage de caractère...
M. Chapoutier
Rasteau
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Désormais rejoint par ses enfants Mathilde et Maxime, Michel Chapoutier n’a rien changé de ses principes : biodynamie et mise en avant des parcelles de son formidable patrimoine de vigne dans les grands terroirs de la vallée (nord comme sud). Comme il l’explique le but n’est pas de faire le plus grand vin à chaque millésime, mais d’en prendre une photographie précise grâce aux parcellaires. La dégustation du splendide millésime 2019 nous a beaucoup ému.

Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.

Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.

Jancis Robinson
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Jeb Dunnuck
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Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 5 avis
Note et avis de M. JEAN FRANCOIS R. Publié le 17/02/2019
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Note et avis de M. GILLES Z. Publié le 29/06/2016
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Note et avis de M. ROLAND M. Publié le 15/04/2015
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Note et avis de M. DANIEL C. Publié le 18/08/2014
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Note et avis de M. VINCENT G. Publié le 10/05/2013
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