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Xavier Vignon - Vacqueyras 2021

Xavier Vignon - Vacqueyras 2021

Vacqueyras|Vin rouge|Bio
Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5
3.5/5 (2 clients)

92/100

James Suckling

90/100

Decanter

15/20

Jancis Robinson

grenache
équilibré
fruits mûrs
travers de porc
bio&bon
« Arômes de mûres, de prunes noires, d'écorce et d'épices séchées. Corps plein avec des tannins fermes. Texture avec une touche de mûre en bouche. Légèrement mâché, mais l'équilibre général demeure. Herbes séchées en fin de bouche compacte et épicée. 80% Grenache, 10% Syrah et 10% Mourvèdre. Issu de raisins de l'agriculture biologique. Meilleur après 2023. » (James Suckling 2023)

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Site noté
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Domaine

Xavier Vignon

Millésime

2021

Appellation

Vacqueyras

Région

Rhône

Cépages

75% Grenache, 15% Syrah, 10% Mourvèdre

Terroirs

La Syrah provient de terroirs argilo-calcaires et d'alluvions d’argiles, les vieilles vignes de Grenache (plus de 60 ans) sont plantées sur des terrasses de galets roulés

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

En cuves béton

Élevage

12 mois : Grenache élevé en petites cuves béton, Syrah en fûts de chêne d'un vin

Degré d'alcool

15%

Bio

Oui

Oeil

Robe rubis

Nez

Des notes de viande rôtie, d’herbes, de réglisse, de chocolat et de fruits noirs

Bouche

Texturée, ronde, souple et riche, bel équilibre

Servir

14-15°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2028

Garde

2035

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un tajine d’agneau aux pruneaux, des travers de porc au miel et tomates confites au four, croustade aux champignons...

Plus d'information sur Xavier Vignon

Plus d'information sur Vacqueyras

Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2022) 90/100

Domaine noté Recommandé

A propos du vin :

Floral, joli et net, avec une bonne pureté de fruit. La bouche est souple, l'acidité, le fruit et les tanins sont équilibrés. Bien joué pour une année aussi délicate. Il est bien meilleur que la plupart des autres et durera plus longtemps que la plupart des 2021. Fermentation en béton, élevage de 12 mois en barrique, pas de chêne neuf.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 15/20

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Dégusté à l'aveugle. Nez juteux et mûr de cerises et de prunes. Une note de figue sèche en bouche avec de la mûre, de la réglisse et une bonne concentration de fruits noirs. Un style mûr et riche, robuste.
James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2023) 92/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Arômes de mûres, de prunes noires, d'écorce et d'épices séchées. Corps plein avec des tannins fermes. Texture avec une touche de mûre en bouche. Légèrement mâché, mais l'équilibre général demeure. Herbes séchées en fin de bouche compacte et épicée. 80% Grenache, 10% Syrah et 10% Mourvèdre. Issu de raisins de l'agriculture biologique. Meilleur après 2023.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Domaine noté Recommended

Note des clients

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5

3.5/5

sur 2 avis

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. JEROME M. Publié le 23/09/2024

Voir tous les avis de ce client

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. WOLFGANG S. Publié le 28/04/2024

Voir tous les avis de ce client

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