Domaine Plageoles - Vin de Voile 2005

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.6/5 (5 clients)

15,5/20

Bettane & Desseauve

-

17,5/20

RVF

Tiré de la tradition par la Maison Plageoles, ce vin fait partie des grandes familles de blancs type xérès ou vin jaune du Jura. Élevé en barriques pendant 7 ans sans ouillage, il est la quintessence du cépage Mauzac. Une cuvée rare et originale !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Plageoles

Cuvée

1ères Côtes Vin de Voile

Millésime

2005

Appellation

Gaillac 1ères Côtes

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Mauzac roux

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Pressurage direct, débourbage statique une nuit, levure indigène

Degré d'alcool

15 %

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe ambrée

Nez

Expression même du Mauzac, très profond

Bouche

Tiré de la tradition par la Maison Plageoles, il fait partie des grandes familles de blancs type xérès ou vin jaune du Jura

Boire à partir de

2019

Boire avant

2050+

Ouvrir

1 heure avant

Servir

À 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Ce vin peut être bu à l’apéritif, sur une volaille cuite dans ce même vin. Il constitue une rareté et une originalité...

Domaine Plageoles

Plus d'information sur Domaine Plageoles

Gaillac

Situé dans le nord du département du Tarn, l'aire d'Appellation Gaillac couvre 2 500 hectares répartis sur 73 communes pour une production AOC de plus de 165 000 hl.

Les Appellations d'Origine Contrôlée de Gaillac se caractérisent par une extraordinaire richesse : qu'ils soient blanc sec, fraîcheur perlée ou rouge, vous pourrez toujours au détour d'un chai ou d'une cave, découvrir une finesse par là, un bouquet aromatique plus intense ici, ou encore des arômes de fruits rouges inattendus là-bas.

Aujourd'hui, l'Appellation regroupe une centaine de caves particulières et trois caves coopératives. La variété des terroirs (au nombre de trois) et l'ancienneté du vignoble permettent à Gaillac de présenter un encépagement varié et traditionnel. Ainsi, cette diversité du vignoble gaillacois se traduit par une grande variété de vins élaborés qui composent une gamme multiple de vins blancs secs, doux et perlés, de vins rouges et rosés, d'effervescents.

Le vignoble de Gaillac bénéficie de deux influences :
- la douceur océanique qui limite les risques de gelées et permet une bonne alimentation hydrique de la vigne
- la chaleur méditerranéenne, en été et en automne, accentuée par le vent d'Autan, assure une bonne maturité des raisins et un temps clément durant les vendanges.

Les ambitions du vignoble sont aujourd'hui portées par une nouvelle génération de vignerons, qui ajoutent à la passion de leurs pères le pragmatisme de formation de haut niveau. Outre les dernières technologies viticoles, leur savoir-faire s'étend également aux techniques de commerce et de gestion. 

Plus d'information sur les vins Gaillac

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 15,5/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Les Plageoles (Robert et maintenant Bernard, son fils) ont été à l’origine du renouveau du vignoble gaillacois, en faisant connaître dans toute la France toutes les variétés possibles du cépage mauzac et en contribuant au renouveau de cépages locaux, oubliés. La troisième génération est maintenant aux commandes et maintient le cap. Tous les cépages sont vinifiés et mis en bouteille séparément, avec une grande régularité. Les grandes curiosités sont ici le pétillant mauzac nature, un modèle de vin frais et désaltérant, le vin d’autan, issu du passerillage de l’ondenc, et le fameux vin de voile, très gastronomique. La gamme est toujours aussi passionnante, le pet’nat’ est un modèle de plaisir immédiat, le vin de convivialité par excellence.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 17,5/20 Grand vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Nez noisette grillée, curry, attaque nette, plein, franc, vif, belle complexité, notre de curry doux, safran, noix fraîche, belle longueur épicée, noisette grillée.

A propos du domaine :

La famille Plageoles a marqué de son empreinte l’histoire récente du vin à Gaillac. Robert, puis Bernard, qui a pris brillamment sa suite, ont été les pionniers de la défense des cépages locaux et des techniques de vinification ancestrales. La relève est assurée progressivement par les fils de Bernard (officiellement à la retraite depuis janvier), Florent et Romain, qui défendent corps et âme les douze variétés de leur vignoble dont le délicieux prunelart, le rarissime verdanel ou le quatuor de mauzac (vert, roux, rose et noir). Hors des modes et des sentiers battus, le domaine continue de produire avec exigence des vins, exclusivement en monocépage, dotés de fortes personnalités. Ce travail de la tête, du cœur et des mains est pleinement traduit dans une gamme de cuvées irréprochables, visant la pureté et la droiture.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.6/5

sur 5 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.DIDIER P. Publié le 15/05/2020

Plus clair qu'un vin jaune, nez fin et très légèrement sur le curry. Bouche classique d'un vin oxydatif, franche et assez droite. On est plus près d'un sherry manzanilla que d'un vin jaune, lequel a une bouche nettement plus complexe. Parfait à l'apéritif.

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Note et avis de M.MATHIEU D. Publié le 10/08/2019

Exceptionnel, noix, curry, un grand vin digne d'un château chalon!

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Note et avis de M.MICHEL S. Publié le 11/12/2019

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Note et avis de MmeASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Publié le 19/09/2019

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Note et avis de M.NORBERT P. Publié le 08/07/2018

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