Un vin d’une grande digestibilité, doté d’un caractère affirmé et fidèle au cépage Braucol. Sa fraîcheur se révèle notamment à travers de délicates notes mentholées. La bouche est suave et croquante, portée par un fruit éclatant et des tanins d’une finesse remarquable.
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Oeil
Robe rubis profond
Nez
Sur des arômes d'herbes fraîches et épices douces typique du cépage
Bouche
Attaque franche et tannique qui laisse place à une trame complexe et aromatique, note mentholée qui apporte beaucoup de fraîcheur, belle acidité naturelle
Servir
À 15-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À déguster sur un cassoulet, des travers de porc, un confit d'oie, une salade de magret de canard, des côtelettes d'agneau grillées...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2026) 91/100 (Millésime 2021)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
La famille Plageoles a marqué de son empreinte l’histoire récente du vin à Gaillac. Robert, puis Bernard et Myriam, qui a pris brillamment sa suite, ont été les pionniers de la défense des cépages locaux et des techniques de vinification ancestrales. La relève est assurée progressivement par les fils de Bernard, Florent et Romain, qui défendent corps et âme les douze variétés de leur vignoble dont le délicieux prunelart, le rarissime verdanel ou le quatuor de mauzac (vert, roux, rose et noir). Hors des modes et des sentiers battus, le domaine continue de produire avec exigence des vins exclusivement en monocépage, dotés de fortes personnalités. Ce travail de la tête, du cœur et des mains est pleinement traduit dans une gamme de cuvées visant la pureté, la droiture et l'originalité.
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