Domaine Plageoles - Mauzac Roux 2022 (doux)
Sud Ouest
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93/100
RVF
« Délicieux »
Mauzac Roux, issu à 100% du cépage du même nom, présente une jolie robe jaune clair et un nez aux notes de fleurs blanches (verveine, tilleul) avec des touches de miel. Belle vivacité en bouche, sur des notes de miel également, accompagnées d'arômes de zestes d'agrumes. Délicieux sur une bonne tarte tatin !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Plageoles
Cuvée
Mauzac Roux (doux)
Millésime
2022
Appellation
Gaillac doux
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Mauzac Roux
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage direct, débourbage statique, fermentation en levures indigènes
Élevage
1 an en cuves béton
Degré d'alcool
12.5%
Sucres résiduels
70 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune clair
Nez
Fleurs blanches (verveine, tilleul), miel
Bouche
Belle vivacité, notes de miel, zestes d'agrumes
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
Se mariera avec un poulet au citron confit, une tarte aux fruits exotiques, une tarte tatin, des fromages persillés...
Domaine Plageoles
Gaillac
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 93/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
La famille Plageoles a marqué de son empreinte l’histoire récente du vin à Gaillac. Robert, puis Bernard et Myriam, qui a pris brillamment sa suite, ont été les pionniers de la défense des cépages locaux et des techniques de vinification ancestrales. La relève est assurée progressivement par les fils de Bernard, Florent et Romain, qui défendent corps et âme les douze variétés de leur vignoble dont le délicieux prunelart, le rarissime verdanel ou le quatuor de mauzac (vert, roux, rose et noir). Hors des modes et des sentiers battus, le domaine continue de produire avec exigence des vins exclusivement en monocépage, dotés de fortes personnalités. Ce travail de la tête, du cœur et des mains est pleinement traduit dans une gamme de cuvées visant la pureté, la droiture et l'originalité.
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