Sud Ouest
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 1 clients
Notes : RVF 16,5/20 + Coup de Coeur, Bettane & Desseauve 16,5/20
« Le raisin sec domine le nez rôti, signe d'un botrytis de qualité. Une petite touche d'acidité tonifie l'ensemble. La bouche rassemblée, précise et sereine, délivre des notes d'écorce d'agrumes, laisse le palais frais malgré 200 grammes de sucre : c'est ce que l'on appelle la justesse. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Tout simplement prodigieux !

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Domaine :
Domaine Plageoles
Nom du vin :
Mauzac Roux (doux)
Millésime :
2017
Appellation :
Gaillac
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100 % Mauzac Roux
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Pressurage direct, débourbage statique, fermentation en levures indigènes
Degré d'alcool :
11 %
Sucres résiduels :
180 g/L
Elevage :
1 an en cuves béton
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe jaune clair
Nez :
Fleurs blanches (verveine, tilleul), miel
Bouche :
Belle vivacité, notes de miel, zestes d'agrumes
Boire avant :
2025
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : Se mariera avec un poulet au citron confit, une tarte aux fruits exotiques, une tarte tatin, des fromages persillés...
Plus d'informations sur le Domaine Plageoles et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

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Vin noté (guide 2020) : 16,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Ce vin teinté vieil or, libère des arômes de compote de pommes, d’une grande précision, dense, d’un superbe équilibre, la finale sur des notes d’agrumes et de pomme cuites est irrésistible. À essayer avec une tarte Tatin.

A propos du domaine : Les Plageoles (Robert et maintenant Bernard, son fils) ont été à l’origine du renouveau du vignoble gaillacois, en faisant connaître dans toute la France toutes les variétés possibles du cépage mauzac et en contribuant au renouveau de cépages locaux, oubliés. La troisième génération est maintenant aux commandes et maintient le cap. Tous les cépages sont vinifiés et mis en bouteille séparément, avec une grande régularité. Les grandes curiosités sont ici le pétillant mauzac nature, un modèle de vin frais et désaltérant, le vin d’autan, issu du passerillage de l’ondenc, et le fameux vin de voile, très gastronomique. La gamme est toujours aussi passionnante, le pet’nat’ est un modèle de plaisir immédiat, le vin de convivialité par excellence.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2020) : 16,5/20 + Coup de Coeur (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : Le raisin sec domine le nez rôti, signe d'un botrytis de qualité. Une petite touche d'acidité tonifie l'ensemble. La bouche rassemblée, précise et sereine, délivre des notes d'écorce d'agrumes, laisse le palais frais malgré 200 grammes de sucre : c'est ce que l'on appelle la justesse.

A propos du domaine : La famille Plageoles a marqué de son empreinte l’histoire récente du vin à Gaillac. Robert, puis Bernard, qui a pris brillamment sa suite, ont été les pionniers de la défense des cépages locaux et des techniques de vinification ancestrales. La relève est assurée progressivement par les fils de Bernard (officiellement à la retraite depuis janvier), Florent et Romain, qui défendent corps et âme les douze variétés de leur vignoble dont le délicieux prunelart, le rarissime verdanel ou le quatuor de mauzac (vert, roux, rose et noir). Hors des modes et des sentiers battus, le domaine continue de produire avec exigence des vins, exclusivement en monocépage, dotés de fortes personnalités. Ce travail de la tête, du cœur et des mains est pleinement traduit dans une gamme de cuvées irréprochables, visant la pureté et la droiture.

Note des clients

5/5
sur 1 avis
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Note et avis de M. CHRISTIAN G. Publié le 25/03/2020
Au nez, cela rappelle un Montbazillac en plus élégant. Mais la couleur tire nettement sur l'ambré. En bouche, c'est parfaitement équilibré, avec une belle acidité. Fruits jaunes, miel. Une belle bouteille d'un cépage local très intéressant !
Situé dans le nord du département du Tarn, l'aire d'Appellation Gaillac couvre 2 500 hectares répartis sur 73 communes pour une production AOC de plus de 165 000 hl. Les Appellations d'Origine Contrôlée de Gaillac se caractérisent par une extraordinaire richesse : qu'ils soient blanc sec, fraîcheur perlée ou rouge, vous pourrez toujours au détour d'un chai ou d'une cave, dé ...
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