Julien Schaal - Alsace Schiste Grand Cru Kastelberg 2023
97-98/100
Yves Beck
17,5/20
Jancis Robinson
94/100
James Suckling
«Un vino di grande prospettiva (Yves Beck)»
«Il bouquet rivela sottili note fruttate con sfumature di albicocca, pesca di vigna, menta piperita e citronella. Sono presenti anche le classiche note di pietra focaia, che fungono da base, con l’obiettivo di garantire un solido sostegno olfattivo. Al palato, il vino assume un atteggiamento progressivo, prudente. Può contare sul carattere incisivo e strutturante della sua acidità, ma non ha alcuna fretta. E perché dovrebbe? È fatto per durare qualche decennio. Anche l’amaro gioca un ruolo chiave nella configurazione di questo vino. Essa garantisce il sostegno a livello gustativo conferendo vigore e valorizzando l’espressione aromatica, sia in termini di intensità che di persistenza. Il vino sa esattamente dove vuole arrivare, ma non sa ancora come! Poiché tutti gli elementi necessari per raggiungerlo sono presenti, opta logicamente per la pazienza e il tempo. » (Yves Beck 2024)
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Occhio
Colore oro pallido con riflessi verdi
Naso
Elegante, virile, dal bouquet delicato e discreto, con note agrumate e minerali, aromi di gelsomino e acacia, limone, pesca, mela verde, pietra focaia, gesso umido
Palato
Minerale e fresca, dal carattere secco e vivace, struttura elegante, note esotiche, frutta con nocciolo, agrumi
Servire
Tra i 9 e gli 11 °C
Bere prima
2050+
Guardia
Da 10 a 15 anni
Abbinamenti cibo-vino
Ostriche, cozze, granchi, gamberetti, piatti asiatici, pesce con pomodori a pezzetti e menta piperita, insalate con agrumi...
Bettane & Desseauve
Vino classificato 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Parallelamente a un'attività di commercio in Sudafrica, Julien Schaal ha fondato nel 2011 la sua azienda in Alsazia, un'iniziativa davvero originale poiché si tratta esclusivamente di un'attività di commercio basata sull'acquisto di uve provenienti da Grand Cru. Attualmente, la carta comprende nove grand cru, che coprono praticamente tutti i tipi di terreno della regione, e si propone solo Riesling, ad eccezione di un Gewürztraminer sull'Osterberg e di un assemblaggio sull'Altenberg di Bergheim. Alla degustazione alla cieca, i suoi vini del 2017 ci hanno lasciati a bocca aperta. Complimenti!
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2024) 17,5/20
Tenuta recensita (guida 2023) Consigliata
A proposito del vino:
Profumo pungente con una certa corposità, anche se il vino ha un finale secco. È impreziosito da note di pompelmo, un accenno di pesca bianca e un marcato sentore di pietra. Davvero piacevole!
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 94/100
Tenuta recensita (guida 2023) Consigliata
A proposito del vino:
Questo Riesling minerale e salino presenta aromi e sapori di ananas essiccato, scorza di limone, ardesia e timo. È di corpo medio-pieno, con note di selce e pietra, che evolvono in un leggero sentore affumicato sul finale. Persistente e secco. Da bere subito o da conservare.
Yves Beck
Vino valutato (guida 2024) 97-98/100
A proposito del vino:
Il Riesling e lo scisto: una lunga storia d’amore, di armonia, di fratellanza, di intesa incrollabile. È anche una storia di carattere, di confronto. I due devono trovare un accordo, e non è sempre facile, ma in genere l’ambizione di eccellenza supera gli ostacoli. Il bouquet rivela sottili note fruttate con sfumature di albicocca, pesca di vigna, menta piperita e citronella. Sono presenti anche le classiche note di pietra focaia, come una base, con l’obiettivo di garantire il sostegno olfattivo. Al palato, il vino assume un atteggiamento progressivo, prudente. Può contare sul carattere incisivo e strutturante della sua acidità, ma non ha alcuna voglia di affrettarsi. E perché dovrebbe? È fatto per durare qualche decennio. Anche l'amarezza gioca un ruolo chiave nella configurazione di questo vino. Assicura le retrovie a livello gustativo conferendo vigore e valorizzando l'espressione aromatica, sia in termini di intensità che di persistenza. Il vino sa esattamente dove vuole andare, ma non sa ancora come! Poiché tutti gli elementi necessari per raggiungerlo sono presenti, opta logicamente per la pazienza e il tempo. Un vino destinato a diventare un grande vino. 2030-2060