Louis Sipp - Riesling Kirchberg de Ribeauvillé Grand Cru Vendanges Tardives 2005
17/20
Bettane & Desseauve
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Occhio
Bellissimo abito giallo-verde con riflessi dorati
Naso
con aromi tipici della botrite (frutta matura, frutta candita), ma anche con la tradizionale espressione dei Riesling Kirchberg, in cui gli agrumi si uniscono alle spezie e alle note floreali
Palato
ricca, corposa e morbida. Gli zuccheri sono certamente presenti, ma senza dare una sensazione pastosa. Le uve parzialmente appassite conferiscono freschezza e equilibrio, evitando così qualsiasi pesantezza
Servire
a 7-10°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2018
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
Questo vino è perfetto da gustare da solo o in compagnia degli amici. Si abbina inoltre perfettamente a piatti esotici dal carattere deciso, che uniscono il dolce al salato. I formaggi di capra ben stagionati si sposano molto bene con questo Riesling. Per concludere il pasto in bellezza, è possibile gustarlo anche a dessert, accompagnato da macedonie in cui gli agrumi si uniscono alla frutta esotica.
Bettane & Desseauve
Vino valutato 17/20 (Vino di riferimento)
Tenuta valutata (guida 2020) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. PIERRE A. Pubblicato su 24/10/2017
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