Louis Sipp - Gewurztramier Grand Cru Osterberg 2012
15,5/20
RVF
91/100
Robert Parker
«Il Gewurztraminer Grand Cru Osterberg 2012 presenta un bouquet piacevole, netto e maturo, con una definizione precisa del frutto e sentori minerali e persino affumicati. Corposo e ricco, con una bella freschezza, una nota tannica e una persistenza salina, è un Gewurz rotondo e aromatico, elegante e ben strutturato; ha un'acidità vitale e una buona mineralità. Il finale è forse un po' duro in questo momento. (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)
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Naso
Complesso ed espressivo, con note speziate e di frutta esotica e di grande purezza.
Bocca
Attacco ricco. Bella trama di freschezza tipica Annata . Finezza e lunghezza.
Servire
a 10°C
Bere da
2018
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente a piatti ricchi e dal carattere deciso: foie gras, pesce affumicato, pesce in salsa... Ottimo accompagnamento per cucine speziate (cucina asiatica). Perfetto anche con formaggi dal sapore deciso (Roquefort, Stilton, Munster, Maroilles...) e dessert (in particolare quelli al cioccolato).
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Étienne Sipp gestisce questa importante tenuta di 40 ettari situata sulle colline che circondano Ribeauvillé, con, tra gli altri, i grandi cru Kirchberg e Osterberg. Le grandi bottiglie qui sono ovviamente i Riesling, i terroir del ban di Ribeauvillé si adattano meravigliosamente al vitigno, in particolare nel 2013, 2014 o 2017, vini che invecchiano perfettamente per diversi decenni, come dimostra la tenuta aprendo vecchie bottiglie degli anni '70, sapendo che all'epoca la viticoltura era ben lontana dal rispettare gli attuali canoni biologici (oggi la tenuta è certificata). Nella gamma base, i vini esprimono bene il carattere salino che dovrebbe essere presto richiesto dalle denominazioni comunali di prossima istituzione.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2017) 91/100 (Grande vino)
A proposito del vino:
Il Gewurztraminer Grand Cru Osterberg 2012 presenta un bouquet piacevole, netto e maturo, con una definizione precisa del frutto e sentori minerali e persino affumicati. Corposo e ricco, con una bella freschezza, una nota tannica e una persistenza salina, è un Gewurz rotondo e aromatico, elegante e ben strutturato; ha un'acidità vitale e una buona mineralità. Il finale è forse un po' duro in questo momento.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2017) 15,5/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Appassionato dei suoi terroir, Étienne Sipp coltiva con metodi biologici un vasto vigneto che comprende due pregiati grand cru: il Kirchberg di Ribeauvillé e l'Osterberg, vinificati in uno spirito di conservazione, sempre raffinati. Il lavoro svolto negli ultimi anni sui singoli appezzamenti è molto apprezzabile. Abbiamo una preferenza per i bianchi della tenuta, dove il Riesling è il re. Il patrimonio di questo vigneto potrebbe consentire di andare ancora oltre, ma alcuni vini deludono: con rammarico, quest'anno ritiriamo la stella.