Louis Sipp - Pinot Gris SGN Coeur de Tries 2008

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Al naso presenta note legnose piuttosto marcate con sfumature tostate e vanigliate, una scelta enologica voluta da Étienne Sipp. I profumi di datteri secchi, cioccolato bianco e caramello sono molto golosi, il liquore ricco è squisito, concentrato e salino, la freschezza finale conferisce un equilibrio digeribile, impressionante per una concentrazione così estrema. Da bere a piccoli sorsi, contando le piume delle cicogne.

Informazioni sulla tenuta:

Étienne Sipp gestisce questa importante tenuta di 40 ettari situata sulle colline che circondano Ribeauvillé, con, tra gli altri, i grandi cru Kirchberg e Osterberg. Le grandi bottiglie qui sono ovviamente i Riesling, i terroir del ban di Ribeauvillé si adattano meravigliosamente al vitigno, in particolare nel 2013, 2014 o 2017, vini che invecchiano perfettamente per diversi decenni, come dimostra la tenuta aprendo vecchie bottiglie degli anni '70, sapendo che all'epoca la viticoltura era ben lontana dal rispettare gli attuali canoni biologici (oggi la tenuta è certificata). Nella gamma base, i vini esprimono bene il carattere salino che dovrebbe essere presto richiesto dalle denominazioni comunali di prossima istituzione.

Robert Parker - Wine Advocate

A proposito del vino:

Invecchiato per 54 mesi in botti di rovere da 112 litri, il Pinot Gris Sélection de Grains Nobles Coeur de Tries 2008, dal colore dorato e dal gusto tostato, si apre con un profumo chiaro, dolce e legnoso come un cognac pregiato. Chiaro, morbido e molto elegante al palato, è un Pinot molto raffinato, vitale, incredibilmente raffinato e minerale, con un finale aromatico lungo e una bella presa tannica. È un grande vino dolce che dovrebbe invecchiare per decenni. Il finale è delicato e semplicemente magnifico. Questo vino è stato prodotto con uve botritizzate e appassite ed è stato imbottigliato con 213,6 grammi di zucchero residuo e 10,3% di alcol.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Il profumo è intenso con note di nocciola che persistono in bocca. Il vino è ampio, con una consistenza cremosa, sostenuta da una nota acidula che prolunga il piacere.

Informazioni sulla tenuta:

Appassionato dei suoi terroir, Étienne Sipp coltiva con metodi biologici un vasto vigneto che comprende due pregiati grand cru: il Kirchberg di Ribeauvillé e l'Osterberg, vinificati in uno spirito di conservazione, sempre raffinati. Il lavoro svolto negli ultimi anni sui singoli appezzamenti è molto apprezzabile. Abbiamo una preferenza per i bianchi della tenuta, dove il Riesling è il re. Il patrimonio di questo vigneto potrebbe consentire di andare ancora oltre, ma alcuni vini deludono: con rammarico, quest'anno ritiriamo la stella.

James Suckling

A proposito del vino:

Un Pinot Grigio di alta gamma completamente maturo, con un profumo ricco di fichi secchi e datteri. Al palato è davvero cremoso e ricco di caramello. Finale lungo ed equilibrato che non si esaurisce. Perfetto ora, ma dovrebbe conservarsi per almeno un altro decennio.