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Vini dell'Alsazia
Alsace
Louis Sipp
Louis Sipp - Pinot Gris SGN Coeur de Tries 2008
Louis Sipp - Pinot Grigio SGN Coeur de Tries 2008

Louis Sipp - Pinot Gris SGN Coeur de Tries 2008

Alsace|Vino bianco|Biografia
Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5
5/5 (3 clienti)

96/100

Robert Parker

17/20 Coup de Coeur

RVF

96/100

James Suckling

18/20

Bettane & Desseauve

prestigio
colpo di fulmine
celebrazione
«Un Pinot Grigio di alta gamma, perfettamente maturo, con un profumo ricco di fichi secchi e datteri. Al palato è davvero cremoso e ricco di note di caramello. Finale lungo ed equilibrato, che non perde slancio. Perfetto da bere subito, ma dovrebbe conservarsi per almeno un altro decennio.» (James Suckling 2019)

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Settore

Domaine Louis Sipp

Cuvée

Pinot Gris SGN Coeur de Tries

Annata

2008

Denominazione

Alsace

Regione

Alsazia

Vitigni

100% Pinot Gris

Terroir

Coteau Kirchberg a Ribeauvillé: substrato costituito, a valle, da marne dolomitiche del Triassico e da dolomie del Muschelkalk inferiore, mentre a monte da marne variegate, arenarie e gipsifere del Muschelkalk medio

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Tradizionale

Allevamento

Da 8 a 11 mesi sui lieviti fini

Gradazione alcolica

12%

Zuccheri residui

214 g/l

Biografia

Sì

Occhio

Bellissimo abito giallo-verde con riflessi dorati

Naso

Molto intenso con note di miele, albicocca secca, mela cotogna e lavanda

Palato

Ampio, ricco e corposo, ma senza alcuna pesantezza grazie a una nota acidula

Servire

A 10-12°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere prima

2030+

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Questo vino è perfetto da gustare da solo in compagnia degli amici, ma si abbina bene anche ai formaggi a pasta cotta o ai dolci alla frutta

Maggiori informazioni su Domaine Louis Sipp

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato 18/20 (Vino di riferimento)

Tenuta valutata (guida 2020) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

A proposito del vino:

Al naso presenta note legnose piuttosto marcate, con sfumature tostate e vanigliate: si tratta di una scelta enologica decisa da Étienne Sipp. I profumi di datteri secchi, cioccolato bianco e caramello sono estremamente golosi; il corpo ricco è squisito, concentrato e salino, mentre la freschezza finale conferisce un equilibrio che lo rende facile da bere, cosa impressionante per una concentrazione così estrema. Da sorseggiare a piccoli sorsi, contando le piume delle cicogne.

Informazioni sulla tenuta:

Étienne Sipp gestisce questa importante tenuta di 40 ettari situata sulle colline che circondano Ribeauvillé, che comprende, tra gli altri, i grand cru Kirchberg e Osterberg. Le bottiglie di punta qui sono ovviamente i Riesling: i terroir del Ban de Ribeauvillé si adattano meravigliosamente a questo vitigno, in particolare nelle annate 2013, 2014 o 2017; si tratta di vini che invecchiano perfettamente nel corso di diversi decenni, come la tenuta può dimostrare aprendo vecchie bottiglie degli anni ’70, tenendo presente che all’epoca la viticoltura era ben lontana dal rispettare gli attuali canoni biologici (oggi la tenuta è certificata). Nella fascia d’ingresso, i vini esprimono bene il carattere salino che, a quanto pare, sarà presto richiesto dalle future denominazioni comunali.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2017) 96/100 (Vino straordinario)

A proposito del vino:

Invecchiato per 54 mesi in botti di rovere da 112 litri, il Pinot Grigio Sélection de Grains Nobles Coeur de Tries 2008, dal colore dorato e dal gusto tostato, si apre con un profumo chiaro, morbido e legnoso, simile a quello di un Cognac pregiato. Luminoso, morbido e molto elegante al palato, è un Pinot finissimo, vitale, incredibilmente raffinato e minerale, con un finale aromatico persistente e una bella struttura tannica. È un grande vino dolce destinato a invecchiare per decenni. Il finale è delicato e semplicemente magnifico. Questo vino è stato elaborato con uve affette da botrite e appassimento ed è stato imbottigliato con 213,6 grammi di zucchero residuo e una gradazione alcolica del 10,3%.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

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Vino valutato (guida 2017) 17 + "Coup de Coeur"

Tenuta valutata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

A proposito del vino:

Il profumo è intenso, con note di nocciola che persistono al palato. Il vino è corposo, con una consistenza vellutata, sostenuta da una nota acidula che ne prolunga il piacere.

Informazioni sulla tenuta:

Appassionato dei propri terroir, Étienne Sipp coltiva con metodo biologico un vasto vigneto che comprende due splendidi grands crus: il Kirchberg di Ribeauvillé e l’Osterberg, vinificati con l’intento di essere conservati a lungo, sempre puliti. Il lavoro per parcella condotto da alcuni anni è davvero apprezzabile. Abbiamo una predilezione per i bianchi della tenuta, dove il Riesling la fa da padrone. Il potenziale di questo vigneto potrebbe consentire di spingersi ancora oltre, e alcuni vini deludono: con rammarico, quest’anno ritiriamo la stella.
James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2017) 96/100

A proposito del vino:

Un Pinot Grigio di alta gamma perfettamente maturo, con un profumo ricco di fichi secchi e datteri. Al palato è davvero cremoso e ricco di note di caramello. Finale lungo ed equilibrato che non perde intensità. Perfetto da bere subito, ma dovrebbe conservarsi per almeno un altro decennio.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

5/5

su 3 recensioni

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. DIDIER P. Pubblicato su 06/09/2021

Semplicemente eccezionale! Al naso, note minerali che ricordano lo scisto e, in parte, il ferro. Al palato, uno straordinario mix di frutta candita in cui prevale la mirabella. Una persistenza che sembra non finire mai... Favoloso con una buona crostata di frutta o un dolce al cioccolato.

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. JOHAN V. Pubblicato su 13/02/2021

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. FRANK D. Pubblicato su 04/09/2020

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