Pieno di freschezza e golosità, con note fruttate e floreali, questo Pinot Bianco può essere apprezzato nella sua giovinezza per godere del suo carattere fruttato molto piacevole, sia al naso che in bocca.
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Naso
fresco, fruttato e floreale
Bocca
Attacco fresco, rapidamente seguito da piacevoli note fruttate. Nel finale, una bella sapidità e una buona persistenza.
Servire
a 10-12°C
Bere da
2018
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina bene con: salumi, insalate, frutti di mare, crostacei, pesce alla griglia, pesce in umido, quiche, torte salate, soufflé, carni bianche e pollame e, in stagione, asparagi.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Étienne Sipp gestisce questa importante tenuta di 40 ettari situata sulle colline che circondano Ribeauvillé, con, tra gli altri, i grandi cru Kirchberg e Osterberg. Le grandi bottiglie qui sono ovviamente i Riesling, i terroir del ban di Ribeauvillé si adattano meravigliosamente al vitigno, in particolare nel 2013, 2014 o 2017, vini che invecchiano perfettamente per diversi decenni, come dimostra la tenuta aprendo vecchie bottiglie degli anni '70, sapendo che all'epoca la viticoltura era ben lontana dal rispettare gli attuali canoni biologici (oggi la tenuta è certificata). Nella gamma base, i vini esprimono bene il carattere salino che dovrebbe essere presto richiesto dalle denominazioni comunali di prossima istituzione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Appassionato dei suoi terroir, Étienne Sipp coltiva con metodi biologici un vasto vigneto che comprende due pregiati grand cru: il Kirchberg di Ribeauvillé e l'Osterberg, vinificati in uno spirito di conservazione, sempre raffinati. Il lavoro svolto negli ultimi anni sui singoli appezzamenti è molto apprezzabile. Abbiamo una preferenza per i bianchi della tenuta, dove il Riesling è il re. Il patrimonio di questo vigneto potrebbe consentire di andare ancora oltre, ma alcuni vini deludono: con rammarico, quest'anno ritiriamo la stella.
Valutazione dei clienti
3.5/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. GIUSEPPE R. Pubblicato su 02/07/2018
Piacevole al naso, gusto delicato, un po' leggero.
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Nota e consiglio di M. ARNALDO T. Pubblicato su 27/11/2019
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Nota e consiglio di M. OTTO N. Pubblicato su 18/08/2018
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Nota e consiglio di M. OTTAVIANI M. Pubblicato su 24/06/2018
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