"Aromi di ciliegia, lampone, spezie e rosa canina presentano il Fleurie Poncié 2019, un vino di medio e pieno corpo, grazioso e fine, elegante e preciso, costruito attorno ad acidi vivaci e tannini polverosi. È un Fleurie di Chermette particolarmente brillante e vibrante". (Wine Advocate 2020 - William Kelley) Un riflesso del suo terroir!
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Occhio
Colore carminio brillante con riflessi violacei
Naso
Note fini e floreali di rosa appassita, peonia e violetta.
Bocca
Morbido, tenero ed elegante con tannini setosi. Aromi floreali per uno stile femminile, pieno di finezza e morbidezza. Finale delicatamente pepato.
Servire
A 14°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene a terrine, carni bianche delicate, sfogliatine di pollame al tartufo, ballotines, pollame della Bresse, costoletta di vitello, costoletta d'agnello al forno con panatura alle erbe, stinco d'agnello al timo selvatico, ma anche piccione, quaglia, tordo, pesce, tagliata di tonno...
Bettane & Desseauve
Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Martine e Pierre-Marie Chermette stanno gradualmente passando le redini al figlio Jean-Étienne Chermette, che ha introdotto rapidamente una serie di importanti cambiamenti. In particolare, il nome della tenuta: domaines Chermette invece di domaine du Vissoux. Detto questo, l'essenziale rimane: 31 ettari di Beaujolais rosso, 5,5 ettari di Beaujolais bianco, 16,50 ettari di crus a Fleurie, Brouilly e Moulin-à-Vent. L'azienda, rinomata per i suoi vini deliziosi e rotondi, sembra aver assunto uno stile più rigoroso negli ultimi Annate , forse più orientato all'invecchiamento. Tuttavia, la qualità è ancora presente, con una menzione speciale per Les Garants e Les Trois-Roches nel 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2020) 93/100 (Grande vino)
Domaine rated 2022 (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Aromi di ciliegia, lampone, spezie e rosa canina presentano il Fleurie Poncié 2019, un vino di medio e pieno corpo, grazioso e fine, elegante e preciso, costruito attorno ad acidi vivaci e tannini polverosi. Si tratta di un Fleurie di Chermette particolarmente brillante e vibrante.
Informazioni sul dominio :
Jean-Étienne Chermette continua a dare forma a uno dei portafogli più affidabili della regione in questo punto di riferimento del Beaujolais meridionale. Come ho già scritto in precedenza, vecchie vigne, vinificazione assidua ma tradizionale e invecchiamento in botte sono i rudimenti dell'approccio qui. Il giovane Chermette, che allo stesso tempo ha lanciato la propria etichetta, recensita in questo dossier, mi ha ricordato che la tenuta ha ottenuto la certificazione Terra Vitis nel 2018, il che è sicuramente un passo nella giusta direzione. Il 2021 a questo indirizzo, come altrove, segna un ritorno a uno stile di Beaujolais più leggero, etereo e succulento che le recenti Annate calde e secche tendevano a offrire, ma a questo indirizzo queste virtù non vanno a scapito del sapore o della sostanza.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Lo slogan dell'azienda, "l'arte di fare il vino il più vicino possibile all'uva", riflette perfettamente la gamma di vini prodotti da Pierre-Marie Chermette, un enologo artigiano che ora è affiancato da Jean-Étienne, uno dei suoi figli. Chermette ha iniziato la sua carriera nei 10 ettari di proprietà dei genitori nel sud del Beaujolais, prima di acquisire 20 ettari nei cru Fleurie e Moulin-à-Vent, e poi a Brouilly nel 2008. I vini ruotano attorno a un nucleo di frutta matura che affascina rispettando l'identità dei terroir. Segno di qualità, i vini invecchiano con grazia anche in Annate difficili.
James Suckling
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato