Domaines Chermette - Beaujolais NOUVEAU Origine Vieilles Vignes 2025
«Ritorno alle origini»
Questo vino novello un po’ atipico, proveniente da vecchi vigneti, è la pura espressione del Gamay: una cuvée vinosa, che rispecchia fedelmente l’uva e sempre non chaptalizzata. Colore scuro, palato strutturato e corposo, con note di bacche rosse e nere molto mature. Si tratta di una cuvée di alta gamma, dal carattere deciso. La complessità e la corposità al palato ne fanno un vino autentico, in grado di migliorare durante l’inverno e da gustare fino all’estate.
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Occhio
Colore intenso con riflessi violacei
Naso
Note di frutta fresca e liquirizia
Palato
Solida, ben strutturata, con una bella uniformità di consistenza che esalta la freschezza del frutto, succosa e piena di energia
Servire
A 13°C
Apri
E servite!
Bere prima
Entro 6 mesi per mantenere lo status di “primeur”, altrimenti entro 3 anni
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con terrine di coniglio, anatra, piccione ai piselli, crostate ai frutti rossi…
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Martine e Pierre-Marie Chermette stanno gradualmente cedendo il posto al figlio Jean-Étienne Chermette, che non ha perso tempo nell’apportare alcuni cambiamenti significativi. In particolare il nome della tenuta: «Domaines Chermette» al posto di «Domaine du Vissoux». Detto questo, l’essenziale rimane immutato: 31 ettari di Beaujolais rosso, 5,5 ettari di Beaujolais bianco, 16,50 ettari di cru a Fleurie, Brouilly e Moulin-à-Vent. La tenuta, rinomata per la golosità e la rotondità dei suoi vini, sembra aver adottato nelle ultime Annate stile più rigoroso, forse più orientato all’invecchiamento. Resta comunque il fatto che la qualità è sempre presente, con una menzione speciale per i «Garants» e i «Trois-Roches» del 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata nel 2022 (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
Jean-Étienne Chermette continua a plasmare una delle gamme più affidabili della regione in questa zona di riferimento del Beaujolais meridionale. Come ho già scritto, vecchi vigneti, vinificazione meticolosa ma tradizionale e affinamento in botti grandi sono gli elementi fondamentali dell’approccio adottato qui. Il giovane Chermette, che ha lanciato parallelamente la propria etichetta, di cui si parla in questo articolo, mi ha ricordato che la tenuta ha ottenuto la certificazione Terra Vitis nel 2018, il che rappresenta sicuramente un passo nella giusta direzione. Il 2021 in questa tenuta, come altrove, segna un ritorno a uno stile di Beaujolais più leggero, più etereo e succulento rispetto a quanto tendessero a offrire le recenti Annate e secche, ma qui queste qualità non vanno a discapito del sapore o della corposità.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Lo slogan della tenuta, “l’arte di produrre vino il più vicino possibile all’uva”, riflette perfettamente lo stile del viticoltore artigianale Pierre-Marie Chermette, affiancato oggi da Jean-Étienne, uno dei suoi figli. Ha iniziato la sua carriera nei 10 ettari dei suoi genitori, nel sud del Beaujolais, prima di acquisire 20 ettari nei cru di Fleurie e Moulin-à-Vent, e poi a Brouilly nel 2008. I vini ruotano attorno a un nucleo di frutta matura che affascina pur rispettando l’identità dei terroir. Segno di qualità, i vini invecchiano con grazia anche nelle Annate .
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. DOMINIQUE A. Pubblicato su 23/11/2025
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