Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

IDomaines Chermette ( precedentemente denominati Domaine du Vissoux)sonoguidati dai pionieri dello sviluppo della coltivazione ragionata nel Beaujolais, Martine e Pierre-Marie Chermette, affiancati oggi dal figlio Jean-Étienne, che dal 2018 sviluppa una propria linea con il nome di Jean-Étienne Chermette. 

Gestiscono il vigneto deiDomaines Chermette, che si estende su 30 ettari, di cui un ettaro di Chardonnay, secondo un approccio viticolo alternativo: una via di mezzo tra la lotta ragionata e la coltivazione biologica. Sia nella coltivazione della vigna che nella vinificazione, Pierre-Marie Chermette cerca di intervenire il meno possibile. Grazie a questo approccio rispettoso, il terroir deiDomaines Chermette puòesprimersi in modo autentico in ciascuna delle sue cuvée.«Vogliamo ottenere un’uva sana e a piena maturazione per vinificare il vino più naturale possibile»:questa è la filosofia che prevale nella tenuta.
I vini deiDomaines Chermette vengono affinati in una splendida cantina a volta con grandi botti di rovere, costruita dal bisnonno di Pierre-Marie Chermette, curata con grande attenzione e conservata nel suo fascino originale. La qualità dei vini, di una regolarità esemplare, colloca la tenuta tra i protagonisti del Beaujolais.