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Domaines Chermette - Beaujolais NOUVEAU Les Griottes 2025

Name: Domaines Chermette - Beaujolais NOVITÀ Les Griottes 2025
Brand: Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Rating: 3.9 (8 reviews)

Beaujolais|Vino rosso

3.9/5 (8 clienti)

90/100

Gilbert & Gaillard

gamay

goloso

novità

«Semplicemente delizioso!»

«Bel colore rosso violaceo intenso. Al naso, un’intensità e una qualità fruttata notevoli, che rivelano note di ribes rosso e mora. Al palato è ampio, armonioso e molto aromatico. Un Beaujolais di grande classe.» (Gilbert e Gaillard 2025)

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Sito valutato

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Settore

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Cuvée

Les Griottes Primeurs

Annata

2025

Denominazione

Beaujolais

Regione

Beaujolais

Vitigni

100% Gamay, vignes âgées de 25 à 45 ans

Terroir

Graniti scuri

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Beaujolais tradizionale con fermentazione semicarbonica, con due rimontaggi al giorno a grappolo intero, macerazione di 5 giorni in vasche di cemento, senza aggiunta di lieviti né chaptalizzazione, con un contenuto minimo di solfiti

Allevamento

1 mese in vasca di acciaio inossidabile

Gradazione alcolica

12%

Occhio

Rubino

Naso

Delicato e complesso, con note di violetta e piccoli frutti rossi aciduli

Palato

Succoso, beverino e morbido, con aromi dominanti di mirtillo, violetta e lampone; bella persistenza, tannini rotondi e una bella struttura

Servire

A 13°C

Apri

E servite!

Bere prima

Entro 6 mesi per mantenere lo status di “primeur”, altrimenti entro 3 anni

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un tagliere di salumi, specialità lionesi (tablier de sapeur, salame caldo...), tutte le terrine (di maiale, di pollame), carni bianche e rosse, pesce; idee originali: con ostriche all’aceto, una crostata di pasta frolla al vino ricoperta di gelatina di ribes...

Maggiori informazioni su Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Maggiori informazioni su Beaujolais

Bettane & Desseauve

Tenuta classificata con 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Martine e Pierre-Marie Chermette stanno gradualmente cedendo il posto al figlio Jean-Étienne Chermette, che non ha perso tempo nell’apportare alcuni cambiamenti significativi. In particolare il nome della tenuta: «Domaines Chermette» al posto di «Domaine du Vissoux». Detto questo, l’essenziale rimane immutato: 31 ettari di Beaujolais rosso, 5,5 ettari di Beaujolais bianco, 16,50 ettari di cru a Fleurie, Brouilly e Moulin-à-Vent. La tenuta, rinomata per la golosità e la rotondità dei suoi vini, sembra aver adottato, nelle ultime annate Annate , uno stile più rigoroso, forse più orientato all’invecchiamento. Resta comunque il fatto che la qualità è sempre presente, con una menzione speciale per i Garants e i Trois-Roches del 2016.

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata nel 2022 (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sulla tenuta:

Jean-Étienne Chermette continua a plasmare una delle gamme più affidabili della regione in questa zona di riferimento del Beaujolais meridionale. Come ho già scritto, vecchi vigneti, vinificazione meticolosa ma tradizionale e affinamento in botti di rovere sono i capisaldi dell’approccio adottato qui. Il giovane Chermette, che ha lanciato parallelamente la propria etichetta, di cui si parla in questo articolo, mi ha ricordato che la tenuta ha ottenuto la certificazione Terra Vitis nel 2018, il che rappresenta sicuramente un passo nella giusta direzione. Il 2021 in questa tenuta, come altrove, segna un ritorno a uno stile di Beaujolais più leggero, più etereo e succulento rispetto a quanto tendessero a offrire i recenti Annate i caldi e secchi, ma qui queste qualità non vanno a discapito del sapore o della corposità.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2023) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

Informazioni sulla tenuta:

Lo slogan della tenuta, “l’arte di produrre vino il più vicino possibile all’uva”, riflette perfettamente la filosofia del viticoltore artigianale Pierre-Marie Chermette, affiancato oggi da Jean-Étienne, uno dei suoi figli. Ha iniziato la sua carriera nei 10 ettari dei suoi genitori, nel sud del Beaujolais, prima di acquisire 20 ettari nei cru di Fleurie e Moulin-à-Vent, e poi a Brouilly nel 2008. I vini ruotano attorno a un nucleo di frutta matura che affascina pur rispettando l’identità dei terroir. Segno di qualità, i vini invecchiano con grazia anche nelle Annate i difficili.

Gilbert & Gaillard

Vino valutato (guida 2025) 90/100, doppia medaglia d'oro

A proposito del vino:

Bel colore rosso violaceo intenso. Al naso, un’intensità e una qualità fruttata notevoli, che rivelano note di ribes rosso e mora. Al palato è ampio, armonioso e molto aromatico. Un Beaujolais di grande classe.

James Suckling

Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata

Valutazione dei clienti

3.9/5

su 8 recensioni