Il vino è innanzitutto una questione di arte, piacere, condivisione ed emozioni. Questa cuvée «Elles» è il frutto della sensibilità di Nadine e Agnès, con la complicità e la fiducia di Jean e Alex. Come un segreto sussurrato all’orecchio, questo Gamay si svelerà dolcemente tra finezza e fruttato, per un piacere in ogni istante. Attenzione, quantità limitate.
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Occhio
Bel colore granato intenso
Naso
Bouquet di frutta fresca con una nota minerale
Palato
Si svela delicatamente, come un segreto. Questa cuvée «Elles» è il frutto della sensibilità (Nadine, Agnès) unita alla complicità e alla fiducia di Jean e Alex
Servire
A 14-16°C
Bere prima
2029
Guardia
8-10 anni
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con salumi, selvaggina di piccola taglia, formaggi...
Bettane & Desseauve
Vino classificato 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Il cru Morgon ha davvero fortuna a poter contare al suo interno su così tante tenute di prim’ordine. Jean e Agnès Foillard ne propongono una versione particolarmente fruttata e fresca. Il Fleurie e la cuvée 3.14 vengono sempre immessi sul mercato con un leggero ritardo rispetto ai Morgon. Se il lavoro in vigna e in cantina, nel suo approccio, è ammirevole, non si può fare a meno di menzionare le poche note animali di cui alcune cuvée sono vittime, perdendo talvolta tutto il potenziale della loro origine. Una constatazione irritante perché si percepisce chiaramente la grande qualità nella struttura dei cru prodotti.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Jean Foillard è uno dei nomi imprescindibili del panorama del Beaujolais. Una serie di contrattempi aveva portato alla sua esclusione dalla Guida Verde: era logico reinserirlo. Noto per il suo stile “naturale”, Jean ha mosso i primi passi nella tenuta di famiglia già nel 1981. Con mano ferma, ha mantenuto uno stile libero, ma senza deviazioni, da cui derivano vini molto regolari e profondi. Viticoltura biologica, vinificazione senza solforosa, vendemmia intera e affinamento in botte non sono certo le uniche chiavi del successo. Perché per produrre questi vini “liberi” ma precisi, il monitoraggio minuzioso al microscopio è uno dei parametri fondamentali. Jean Foillard sta gradualmente passando il testimone a suo figlio, Alex. Dopo aver viaggiato per il mondo e aver rilevato alcuni ettari di vigneti a proprio nome, Alex sta assumendo passo dopo passo le redini con la volontà di portare avanti l’opera paterna, infondendo al contempo la propria sensibilità. Si percepisce una notevole progressione nelle ultime Annate , che porta a considerare una seconda stella.