Jean Paul Brun - Terres Dorées

Il Domaine des Terres Dorées è guidato da Jean-Paul Brun, uno dei migliori viticoltori della regione, che riesce a trasmettere nelle sue annate le qualità dei terroir del Beaujolais con sorprendente naturalezza.

Viticoltore coscienzioso e appassionato, Jean-Paul Brun lavora i vitigni Gamay e Chardonnay con la massima cura, con la costante preoccupazione che il terroir esprima le sue molteplici sfaccettature. La vite viene seguita dal primo germoglio fino alla raccolta, con un intervento minimo. La vendemmia avviene solo a piena maturazione. In cantina, l'uva fermenta con lieviti provenienti dal terroir per ottenere un vino autentico. Il Domaine des Terres Dorées ha inoltre avviato la vinificazione secondo il metodo borgognone di tre piccoli appezzamenti di Pinot Nero, con esordi più che promettenti.

Il Domaine des Terres Dorées si è dato una nuova missione per soddisfare la domanda degli appassionati alla ricerca di "Beaujolais veri", in collaborazione con alcuni altri viticoltori. Sono stati selezionati ottimi appezzamenti di Chardonnay nei comuni circostanti, che vengono vinificati nella tenuta. Si sta inoltre affrontando la vinificazione di altri cru del Beaujolais, in particolare grazie alla scoperta di terroir di grande pregio e di eccellenti viticoltori a Moulin-à-Vent e Côte de Brouilly.