21.655 recensioni dei clienti

La Chablisienne - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2014

Name: La Chablisienne - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2014
Brand: La Chablisienne
Rating: 4 (23 reviews)

Chablis 1er Cru|Vino bianco

4/5 (23 clienti)

16/20

Bettane & Desseauve

15,5/20

RVF

91/100

Decanter

«Ancora una volta, il Mont de Milieu è la nostra annata preferita nella gamma dei premiers crus della tenuta: salino, maturo e corposo, questo vino vivace si presenta completo, raffinato e denso.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)

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Sito valutato

21.655 recensioni

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Settore

La Chablisienne

Cuvée

1er Cru Mont de Milieu

Annata

2014

Denominazione

Chablis 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

suoli del Kimmeridgiano medio e superiore. Alternanza di calcare e marne con Exogyra virgula

Viticoltura

tradizionale e curata

Vendemmia

in parte manuali

Vinificazione

decantazione statica a freddo prima dell’inizio della fermentazione. Fermentazioni alcolica e malolattica in piccole botti e in vasca

Allevamento

15 mesi su fecce fini, in vasca e in piccole botti

Gradazione alcolica

13 %

Occhio

colore giallo pallido, limpido e brillante

Naso

aromi di frutta matura, note legnose e vanigliate e un delicato sentore minerale. Con l'ossigenazione, intensità minerale

Palato

una bella maturità sostenuta da una struttura imponente

Servire

a 12-13°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2017

Bere prima

2024

Abbinamenti cibo-vino

si abbina bene a un rombo con salsa mousseline, alle lumache, al salmone alla griglia, al pesce crudo marinato...

Maggiori informazioni su La Chablisienne

Maggiori informazioni su Chablis

Bettane & Desseauve

Vino valutato 16/20 (Ottimo vino)

Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Il principale produttore di Chablis offre sempre un’interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e accurato dell’enologo Vincent Bartement. Come sempre, i vini si presentano con un Annata e di sfasamento: quest’anno, il 2016, è un’ Annata e complessa, ma in cui il Mont-de-Milieu se la cava molto bene. Altri terroir, solitamente ben valorizzati dalla cantina, risultano un po’ meno convincenti: aspettiamo i 2017!

Decanter

Vino valutato (guida 2017) 91/100

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Cantina cooperativa fondata nel 1923, che riunisce circa 300 viticoltori e rappresenta un quarto del vigneto di Chablis, La Chablisienne ha festeggiato i suoi novant’anni nel 2013. Una struttura moderna ed efficiente che contribuisce in modo significativo alla notorietà della denominazione. Il grand cru Grenouilles è uno dei suoi prodotti di punta.

Robert Parker - Wine Advocate

Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2018) 15,5/20 (Vino buono)

Tenuta valutata (guida 2020) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

A proposito del vino:

Ancora una volta, il Mont de Milieu è la nostra annata preferita nella gamma dei premiers crus della tenuta: salino, maturo e corposo, questo vino vivace si presenta completo, raffinato e denso.

Informazioni sulla tenuta:

Il principale produttore di Chablis figura tra le migliori cooperative di Francia, abile sia sul piano commerciale che in materia di enologia. Tra le numerose cuvée prodotte, occorre saper fare una selezione, ma tutti i vini beneficiano oggi di una perfetta padronanza tecnica nella pigiatura e nell’affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, di grande regolarità, e i premiers crus in bottiglie pesanti, che rivaleggiano con le migliori produzioni delle cantine private, senza dimenticare il famoso grand cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini d’ingresso di gamma hanno fatto notevoli progressi e hanno perso le note di riduzione che li caratterizzavano. La Chablisienne è in ottima forma!

Valutazione dei clienti

4/5

su 23 recensioni

Nota e consiglio di M. STEVY L. Pubblicato su 31/05/2020

Ci si annoia con un vino di sicuro pregio proveniente da una cantina famosissima? No, affatto, non con i vini di Chablis e soprattutto non con i suoi Premier Cru, di cui il Mont de Milieu è l’esempio perfetto