Albert Bichot - Fixin 2023
92/100
James Suckling
16/20
Jancis Robinson
90/100
Tim Atkin
«Questo Fixin corposo e complesso regala un'esperienza di degustazione succulenta ed espressiva!»
«Molto fresco, con aromi di arancia rossa. Vivace e ben strutturato al palato, con un corpo medio e una bella finezza, ma meno tannico rispetto ai vini di questa denominazione del passato. Un finale lungo e pieno di carattere, con note di sottobosco. Si può bere già ora, ma raggiungerà il suo apice a partire dal 2026. » (James Suckling 2025)
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Occhio
Colore rubino, intenso, limpido
Naso
Un bouquet delicato con note floreali come la rosa e la violetta, e di frutti rossi che ricordano la ciliegia e i lamponi freschi
Palato
Corposo e strutturato, di bella freschezza, con sottili sentori legnosi, di armonioso equilibrio, dal finale lungo che si conclude con note leggermente speziate
Servire
A 15-16°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2026
Bere prima
2038
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un confit d'anatra, un carré d'agnello al timo, guance di manzo in salsa...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2022) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Questa storica azienda fondata nel 1831 è oggi guidata con grande slancio da Albéric Bichot, rappresentante della sesta generazione di una famiglia la cui presenza in Borgogna risale al XIII secolo. Affiancati da Alain Serveau (direttore tecnico) e Christophe Chavel (direttore viticolo), questi tre moschettieri hanno saputo costruire un modello originale di casa borgognona, con vini firmati Bichot in tutte le denominazioni della Grande Borgogna, ma anche quattro tenute riccamente dotate di splendidi cru: Long-Depaquit per lo Chablis, Clos-Frantin per la Côte de Nuits, Domaine du Pavillon per la Côte de Beaune e Domaine Adélie per la Côte Chalonnaise.
Decanter
Valutato Consigliato
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2022) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Questa storica azienda vinicola di Beaune, guidata dal 1996 da Albéric Bichot, non si è sempre distinta per la costanza e la qualità dei suoi vini. Le cose ora sono ben diverse. Sotto il marchio Albert Bichot si trovano i vini di sei tenute: Long-Depaquit a Chablis (vedi questo indirizzo), il Clos Frantin e Château-Gris nella Côte de Nuits, la tenuta del Pavillon, la tenuta Adélie nella Côte Chalonnaise e la tenuta di Rochegrès nel Beaujolais. Ciascuna di queste strutture dispone di propri impianti di vinificazione e di team dedicati, sotto la guida del direttore tecnico generale, Alain Serveau.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2025) 16/20
A proposito del vino:
Un bouquet splendido. Una bella ampiezza aromatica e una bella fluidità, con note di fragola che riempiono gli spazi tra i tannini. Una delicata nota erbacea e un dolce sapore di fragola delle Alpi. Un finale con note vegetali. 2027-2032
Vinous
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 92/100
A proposito del vino:
Molto fresco, con aromi di arancia rossa. Vivace e ben strutturato al palato, con un corpo medio e una bella finezza, ma meno tannico rispetto ai vini di questa denominazione del passato. Un finale lungo e di carattere, con note di sottobosco. Si può bere già ora, ma raggiungerà il suo apice a partire dal 2026.
Tim Atkin
Vino valutato (guida 2025) 90/100
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