Albert Bichot - Saint-Véran 2023
90/100
James Suckling
«Un Saint-Véran proveniente da una delle più grandi cantine della Borgogna, con una freschezza appetitosa secondo Suckling!»
«Un vino relativamente leggero e vivace, con note di erbe aromatiche e minerali che accompagnano aromi di agrumi e mela croccante. Belle note minerali e saline aggiungono una certa complessità, mentre una buona acidità gli conferisce freschezza e appetibilità. Corpo da leggero a medio. Da bere subito.» (James Suckling 2024)
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Occhio
Colore giallo dorato, disco brillante
Naso
Profumo delicato con note di fiori bianchi e frutta matura che richiamano la pesca e la pera, con lievi sentori di mandorla fresca
Palato
Attacco ampio, che esprime una piacevole rotondità esaltata da una bella mineralità; ben equilibrato, strutturato e generoso, si protrae fino a un finale rinfrescante
Servire
A 11-13°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2025
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con pollame in salsa, frutti di mare cucinati con cura, una tartiflette...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2022) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Questa storica azienda, fondata nel 1831, è oggi guidata con grande slancio da Albéric Bichot, rappresentante della sesta generazione di questa famiglia la cui presenza in Borgogna risale al XIII secolo. Affiancati da Alain Serveau (direttore tecnico) e Christophe Chavel (direttore viticolo), questi tre moschettieri hanno saputo costruire un modello originale di azienda borgognona, con vini a firma Bichot in tutte le denominazioni della Grande Borgogna, ma anche quattro tenute ricche di splendidi cru: Long-Depaquit per lo Chablis, Clos-Frantin per la Côte de Nuits, Domaine du Pavillon per la Côte de Beaune e Domaine Adélie per la Côte Chalonnaise.
Decanter
Valutazione: Consigliato
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Questa storica azienda vinicola di Beaune, guidata dal 1996 da Albéric Bichot, non si è sempre distinta per la costanza e la qualità dei suoi vini. Ormai le cose sono cambiate radicalmente. Sotto il marchio Albert Bichot si trovano i vini di sei tenute: Long-Depaquit a Chablis (vedi questo indirizzo), il Clos Frantin e lo Château-Gris nella Côte de Nuits, la tenuta del Pavillon, la tenuta Adélie nella Côte Chalonnaise e la tenuta di Rochegrès nel Beaujolais. Ciascuna di queste tenute dispone di propri impianti di vinificazione e di team dedicati, sotto la guida del direttore tecnico generale, Alain Serveau.
Vinous
Tenuta valutata come “Raccomandata”
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 90/100
A proposito del vino:
Un vino relativamente leggero e vivace, con note erbacee e minerali che accompagnano aromi di agrumi e mela croccante. Belle note minerali e saline aggiungono una certa complessità, mentre una buona acidità gli conferisce freschezza e appetibilità. Corpo da leggero a medio. Da bere subito.
PREZZI 1JOUR1VIN
27
.90
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