Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran Dolia 2008
14,5/20
Bettane & Desseauve
"Gessoso al naso, lungo e aggraziato al palato con una nota di salinità nel finale". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015). Una cuvée rara con una produzione di sole 800 bottiglie! Un bianco corposo con una bella consistenza, densa e pura. Un vino teso, dritto, verticale, ora nella sua pienezza...
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Occhio
brillante, colore oro chiaro
Naso
discreto, con note di miele d'acacia e pietra focaia
Bocca
corposo con una bella consistenza, denso e puro, un vino teso, dritto, verticale, molto piacevole.
Servire
a 11-13°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2015
Bevete prima
2018
Produzione
800 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con gamberi, bistecca di salmone alla griglia, granchio ripieno, capesante...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2015) 14,5/20 (Vino buono)
Informazioni sul vino :
Gessoso al naso, lungo e aggraziato al palato con una nota di salinità nel finale.
Decanter
Area valutata (guida 2023) Consigliata
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Il Dom. de la Croix Senaillet è stato fondato nel 1969 da Maurice Martin, che ha gradualmente abbandonato l'agricoltura mista a favore della vite. Nel 1990, il figlio Richard ha rilevato l'azienda di famiglia, prima di essere raggiunto dal fratello Stéphane nel 1992. La tenuta, che inizialmente si estendeva su 6,5 ettari, è cresciuta fino a raggiungere i 25 ettari attuali, distribuiti in 52 parcelle certificate biologiche dal 2010. Forti della loro esperienza, nel 2015 i fratelli hanno acquisito il Dom. de Mont Épin a Clessé (13 ettari).