Albert Bichot - Savigny-lès-Beaune 1er cru Les Peuillets 2023
93/100
James Suckling
«Viene l'acquolina in bocca al solo pensiero di questo Premier Cru di Savigny-lès-Beaune che esalta una bella carne bianca in salsa: intenso e setoso!»
«Questa denominazione è una delle grandi vincitrici dei cambiamenti climatici in Borgogna. Gli eccellenti aromi di ciliegia acida, ribes rosso e prugna rossa sono delicatamente esaltati da una solida struttura tannica. Abbastanza secco e vivace al palato, con un corpo medio. Da bere subito o da conservare.» (James Suckling 2025)
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Occhio
Colore rubino, disco brillante
Naso
Intenso e avvolgente, con sentori di frutti rossi e neri: si percepiscono note di ribes nero, ciliegia nera e lampone, arricchite da note speziate delicate
Palato
Setosa e corposa, bella consistenza sostenuta da tannini delicati; il finale è caratterizzato da note più animali e da un sentore di legno ben integrato e persistente
Servire
A 15-16°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2026
Da bere prima
2032
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un filetto di maiale alla senape, una bella bistecca di carne rossa alla griglia, un Brie ben cremoso...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2022) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello del vigneto francese)
Informazioni sulla tenuta:
Questa storica azienda, fondata nel 1831, è oggi guidata con grande slancio da Albéric Bichot, rappresentante della sesta generazione di questa famiglia la cui presenza in Borgogna risale al XIII secolo. Affiancati da Alain Serveau (direttore tecnico) e Christophe Chavel (direttore viticolo), questi tre moschettieri hanno saputo costruire un modello originale di casa borgognona, con vini firmati Bichot in tutte le denominazioni della Grande Borgogna, ma anche quattro tenute ricche di splendidi cru: Long-Depaquit per lo Chablis, Clos-Frantin per la Côte de Nuits, Domaine du Pavillon per la Côte de Beaune e Domaine Adélie per la Côte Chalonnaise.
Decanter
Valutato Consigliato
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2022) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Questa storica azienda vinicola di Beaune, guidata dal 1996 da Albéric Bichot, non si è sempre distinta per la costanza e la qualità dei suoi vini. Ormai le cose sono cambiate radicalmente. Sotto il marchio Albert Bichot si trovano i vini di sei tenute: Long-Depaquit a Chablis (vedi questo indirizzo), il Clos Frantin e lo Château-Gris nella Côte de Nuits, la tenuta del Pavillon, la tenuta Adélie nella Côte Chalonnaise e la tenuta di Rochegrès nel Beaujolais. Ciascuna di queste tenute dispone di propri impianti di vinificazione e di team dedicati, sotto la guida del direttore tecnico generale, Alain Serveau.
Vinous
Tenuta valutata come «Raccomandata»
James Suckling
Vino valutato (guida 2025) 93/100
A proposito del vino:
Questa denominazione è una delle grandi vincitrici dei cambiamenti climatici in Borgogna. Gli eccellenti aromi di ciliegia acida, ribes rosso e prugna rossa sono delicatamente esaltati da una struttura tannica ben equilibrata. Al palato risulta abbastanza secco e vivace, con un corpo medio. Da bere subito o da conservare.
PREZZO 1JOUR1VIN
44
.90
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