Domaine Comte Abbatucci - Cuvée Collection Diplomate d'Empire 2016
17,5/20
RVF
"Più speziato, con note di agrumi e acacia, il Diplomate d'Empire è più teso, con il supporto di amari nobili. Il suo finale espressivo e salino è pieno di energia". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) In palio un pezzo da collezione! (Quantità molto limitata)
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Occhio
Giallo pallido
Naso
Rivela frutta gialla matura, frutta esotica e un sentore di macchia mediterranea.
Bocca
La naturale freschezza di questo vino gli conferisce grande potenza e lunghezza al palato.
Servire
Decantare a 12°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Da gustare da solo o con una serie di pesci nobili in salsa, o semplicemente alla griglia, carni bianche e formaggi di capra secchi...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2020) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vigneto francese)
Informazioni sul dominio :
Lo storico vigneto di Jean-Charles Abbatucci ad Ajaccio, con la sua collezione unica di vecchi vitigni bianchi locali, ha sensibilizzato l'opinione pubblica sull'obbligo morale e culturale di diversificare i vitigni coltivati in tutta la Corsica, e la sua generosità è contagiosa. I vini recenti hanno la morbidezza, la naturalezza e la levigatezza che ci aspettiamo, e sono diventati molto più coerenti grazie alla complicità tra il proprietario e uno straordinario consulente enologo, Emmanuel Gagnepain. La cuvée Faustine brilla di pura finezza, mentre le grandi cuvée Collection, Ministre, Général e Diplomate offrono la raffinata complessità dei loro vitigni pionieristici. Nuove cuvée, monte-bianco, alte-rosso e valle-di-nero, stanno iniziando a essere prodotte, ma la tenuta non le ha ancora inviate per la degustazione. Lo farà l'anno prossimo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino classificato (guida 2019) 17,5/20 (Grande vino)
Domaine valutato (guida 2023) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul vino :
Più speziato, con note di agrumi e acacia, il Diplomate d'Empire è più teso, con il supporto di amari nobili. Il suo finale espressivo e salino è pieno di energia.
Informazioni sul dominio :
La storia di questa tenuta inizia nel XX secolo con un visionario, Antoine Abbatucci, fondatore di questo vivaio, un vero e proprio conservatorio di vitigni autoctoni corsi. Jean-Charles Abbatucci, figlio di Antoine, ha portato la tenuta a un livello superiore (selezioni massali, biodinamica esigente, portainnesti adattati al suolo e al clima, ecc.) I vini sono facili da digerire e fini, grazie al rifiuto di un eccessivo interventismo, e il processo di maturazione è stato affinato grazie all'uso di foudres e uova di cemento.