Domaine Stéphane Tissot - Spirale 2006
Note: Gault Millau 18/20, RVF 17,5/20
La cuvée Spirale è un mosto d'uva parzialmente fermentato ottenuto da uve appassite, prodotto come un vino di paglia, proveniente da una selezione di diversi appezzamenti di vecchi vigneti. Assemblaggio di Savagnin, Poulsard e Chardonnay. Questo vino molto denso e ricco, con un bel frutto, lascia una piacevole freschezza in bocca; da bere da solo o in abbinamento a dessert...
Acquista i vini di Stéphane Tissot al miglior prezzo in un'esclusiva vendita privata!
a partire da 99 € sul tuo primo ordine
Palato
Vino molto corposo e ricco, con un bel gusto fruttato che lascia una piacevole freschezza in bocca
Servire
à 12°
Apri
1 ora prima
Bere da
2009
Apogeo
2010
Bere prima
2025
Produzione
3.500 bottiglie da 37,5 cl
Abbinamenti cibo-vino
A boire seul pour lui-même ou à accompagner de desserts avec de l’acidité style ganache passion, tarte à l’abricot, orangette… <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello della viticoltura francese)
Informazioni sulla tenuta:
Frizzante come i suoi crémant, energico come i suoi bianchi, accattivante come i suoi rossi e generoso come i suoi vini gialli, Stéphane Tissot è senza dubbio il motore del vigneto giurassiano. Assumendo la guida della tenuta di famiglia nel 1993, insieme alla moglie Bénédicte, ha saputo rivelare tutta la ricchezza dei terroir del Giura attraverso grandi vini da selezione parcellaire. La varietà della gamma è pari solo alla qualità e alla purezza dei vini, nonché al lavoro da orafo e da instancabile sperimentatore del viticoltore. Impianti a paletti ad alta densità, selezione massale, affinamento in anfore, macerazioni prolungate, vini senza solforosa sono tutte frecce che Stéphane Tissot aggiunge al suo arco. Una cinquantina di ettari di vigneto, coltivati in biodinamica, costituiscono una delle tenute più appassionanti della regione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2020) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Che percorso ha compiuto Stéphane Tissot dal 1990! La conversione del vigneto al biologico è iniziata nel 1999 e oggi pratica la coltivazione biodinamica. Qualunque sia il tipo di vino, tutto è gestito con talento e sensibilità, i sapori sono di perfetta integrità. I Macvin sono i più belli della regione. La rusticità spesso conferita dalle vinacce è qui meravigliosamente amalgamata! I rossi e i vini ossidativi hanno acquisito una finezza e una libertà di tono indimenticabili. Il rigore del lavoro svolto e la profondità caleidoscopica della gamma collocano indiscutibilmente la tenuta al vertice della produzione regionale.
Scoprite altri vini della tenuta
