Domaine Stéphane Tissot - Le Clos Tour de Curon 2007
Nota: Bettane & Desseauve 17,5/20, RVF 17/20
Il Clos de Tour de Curon è costituito da un altopiano in leggera pendenza esposto a sud e da due terrazzamenti a forte pendenza esposti a sud-ovest: un terroir eccezionale! «Maturato, naso speziato con una nota di scorza di agrumi, denso al palato con una buona corposità. Potente, di grande invecchiamento.» (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
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Occhio
abito color rubino
Naso
note di frutta, fiori bianchi, arancia candita e spezie
Palato
un vino concentrato e delicato, di sorprendente persistenza, cremoso e vivace
Servire
In caraffa a 12 °C
Apri
1 ora prima
Bere da
2010
Bere prima
2030 e oltre
Produzione
1750 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur des entrées, des poissons, des noix de Saint-Jacques, des viandes blanches...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello della viticoltura francese)
Informazioni sulla tenuta:
Frizzante come i suoi crémant, energico come i suoi bianchi, accattivante come i suoi rossi e generoso come i suoi vini gialli, Stéphane Tissot è senza dubbio il motore del vigneto giurassiano. Assumendo la guida della tenuta di famiglia nel 1993, insieme alla moglie Bénédicte, ha saputo rivelare tutta la ricchezza dei terroir del Giura attraverso grandi vini da selezione parcellaire. La varietà della gamma è pari solo alla qualità e alla purezza dei vini, nonché al lavoro da orafo e da instancabile sperimentatore del viticoltore. Impianti a paletti ad alta densità, selezione massale, affinamento in anfore, macerazioni prolungate, vini senza solforosa sono tutte frecce che Stéphane Tissot aggiunge al suo arco. Una cinquantina di ettari di vigneto, coltivati in biodinamica, costituiscono una delle tenute più appassionanti della regione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2020) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Che percorso ha compiuto Stéphane Tissot dal 1990! La conversione del vigneto al biologico è iniziata nel 1999 e oggi pratica la coltivazione biodinamica. Qualunque sia il tipo di vino, tutto è gestito con talento e sensibilità, i sapori sono di perfetta integrità. I Macvin sono i più belli della regione. La rusticità spesso conferita dalle vinacce è qui meravigliosamente amalgamata! I rossi e i vini ossidativi hanno acquisito una finezza e una libertà di tono indimenticabili. Il rigore del lavoro svolto e la profondità caleidoscopica della gamma collocano indiscutibilmente la tenuta al vertice della produzione regionale.
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