Domaine Rolet - Côtes du Jura Tradition (Chardonnay Savagnin) 2016
91/100
RVF
« Bella espressione delle Côtes du Jura »
«Il confronto tra le due annate Tradition (stesso assemblaggio Savagnin/Chardonnay e stesso protocollo di affinamento) è molto istruttivo. Entrambi i vini presentano uno stile molto personale: l'Arbois è potente, ampio, più dorato, più ricco e più caratterizzato dal gusto di velo, ma meno raffinato; il Côtes du Jura è più timido all'inizio, ma più fine ed elegante. » (Guida RVF 2024)
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Occhio
Colore chiaro, brillante, oro dorato, belle gambe
Naso
Molto fine, complesso, un po' lento a sprigionare i propri aromi, occorre ossigenare il vino affinché emergano le note di noce verde e confit.
Bocca
Molto complesso, nella grande tradizione dei bianchi tipici delle Côtes du Jura, con grande espressività, dove domina la noce verde.
Servire
A 14-16°C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2026+
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con piatti tipici della Franca Contea a base di panna e funghi, piatti speziati, un Comté stagionato 18 mesi o più...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 2 stelle (una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
È uno dei più vasti domini del Giura, con 65 ettari di vigneti distribuiti tra le denominazioni Arbois, Côtes du Jura e L'Étoile. La gamma, che comprende numerose cuvée di tutti i tipi di vini (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille e jaune), con una maggioranza di bianchi, era considerata completa ma disomogenea, con alcune belle Perle Annate . I vini ritrovano una certa uniformità nella qualità.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 91/100
Tenuta valutata (guida 2023) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
A proposito del vino:
Il confronto tra le due cuvée Tradition (stesso assemblaggio Savagnin/Chardonnay e stesso protocollo di affinamento) è molto istruttivo. Entrambi i vini presentano uno stile molto personale: l'Arbois è potente, ampio, più dorato, più ricco e più caratterizzato dal gusto di velo, ma meno raffinato; il Côtes du Jura è più timido all'inizio, ma più fine ed elegante.
Informazioni sulla tenuta:
La denominazione Arbois deve molto alla tenuta Rolet. Pur avendo saputo conservare nel corso degli anni uno stile proprio, che unisce una fattura classica radicata nel gusto giurassiano e una buona padronanza tecnica, la tenuta non è sempre riuscita a ottenere l'omogeneità nell'intera gamma dei suoi prodotti. I vini caratterizzati dall'affinamento sotto velo (in particolare i vini gialli di Arbois) sono quelli che ottengono i risultati più costanti. Nella primavera del 2018 la tenuta e il suo vigneto sono stati acquistati dalla famiglia Devillard, nota per la sua produzione in Borgogna, insieme ad altri azionisti. Sotto l'egida di Cédric Ducoté, le ultime Annate una maggiore sicurezza stilistica e una maggiore regolarità, cosa di cui ci rallegriamo.
Wine Enthusiast
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
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