21.699 recensioni dei clienti

Domaine de la Cendrillon - Classique 2015

Corbières|Vino rosso|Biografia

3.3/5 (10 clienti)

89/100

Robert Parker

14/20

Bettane & Desseauve

(Note Annata , 2014)

Il Corbières Classique rivela un bouquet intenso di frutti rossi e neri ben maturi, accompagnato da aromi di pepe, cuoio e muschio. Cremoso e corposo, offre al palato una struttura tannica setosa e voluttuosa. Una cuvée di straordinaria eleganza!

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Sito valutato

21.699 recensioni

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Settore

Domaine de la Cendrillon

Cuvée

Classique

Annata

2015

Denominazione

Corbières

Regione

Linguadoca

Vitigni

Syrah 60%, Mourvèdre 30%, Grenache 10%

Terroir

Terreni sabbioso-argillosi, profondi e ben drenati da ciottoli calcarei

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Diraspatura, fermentazione a temperatura controllata, estrazione delicata con rimontaggi e follature, permanenza in vasca di 15 giorni

Allevamento

In vasca per 12 mesi

Gradazione alcolica

14%

Biografia

Sì

Occhio

Abito color rubino

Naso

Intenso bouquet di frutti rossi e neri maturi, accompagnato da aromi speziati (pepe), di cuoio e di muschio.

Palato

Generoso e cremoso, con tannini setosi e ben integrati. Elegante e corposo.

Servire

A 16-18°C

Bere prima

2021

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina molto bene alla selvaggina di piccola taglia, a un’insalata di fegato di pollo, a un arrosto di carne rossa...

Maggiori informazioni su Domaine de la Cendrillon

Maggiori informazioni su Corbières

Bettane & Desseauve

Vino valutato 14/20 (Annata , 2014) (Buon vino)

Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Robert Joyeux ha conciliato la sua carriera di imprenditore industriale con i lavori di profonda ristrutturazione della tenuta, che gli hanno permesso di realizzare il Corbières che sognava: elegante ed in grado di esprimere la complessità e la varietà dei suoi terroir. Dal 2011, lui e sua moglie Geneviève si dedicano a tempo pieno alla loro tenuta e il figlio Hubert si è appena unito a loro per promuovere questo splendido cru in ogni angolo del mondo. La tenuta è certificata biologica dal 2013; l’uva è curata alla perfezione e le estrazioni delicate, l’assenza di qualsiasi pigiatura e il lavoro per gravità consentono di ottenere vini generosi ma raffinati e sinceri. La cuvée «Inédite» mostra profondità e persistenza, mentre la cuvée «Numéro-1», esuberante e ricca di carattere, merita pienamente il suo nome. Siamo stati conquistati anche dalla nuova cuvée «La Coume», tonificante e fresca. I bianchi e i rosati sono deliziosi.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

La Cendrillon? Una frazione di Ornaisons, ai piedi del massiccio di Fontfroide, un’antica locanda situata lungo la via romana che collegava la Narbonnaise all’Aquitania. Originario della zona, l’imprenditore Robert Joyeux ha rilevato nel 1993 la tenuta di famiglia e non ha lesinato sugli investimenti: nuovi impianti, realizzazione di una cantina. Oggi, 42 ettari in agricoltura biologica certificata dalla fine del 2012.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2017) 89/100 (Annata , 2014) (Ottimo vino)

Jeb Dunnuck

Tenuta valutata come “Raccomandata”

Valutazione dei clienti

3.3/5

su 10 recensioni