Domaine de la Cendrillon - Corbières Minuit rosé 2023
1*Étoile
Hachette
90/100
Bettane & Desseauve
"Un rosé fresco ed elegante, perfetto come aperitivo o per accompagnare un pasto raffinato".
Questa cuvée rosé, dal delicato colore rosa pastello, si esprime con fascino e leggerezza, rivelando sottili sfumature floreali e fruttate di rabarbaro e bacche rosse fresche. Con note di iodio, è tenero e fresco al palato e sboccia con eleganza.
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Occhio
Abito rosa pastello
Naso
Sottile, con aromi di bacche rosse e rabarbaro
Bocca
Fine, tenero e fresco, con delicate note floreali e saline sul finale
Servire
A 10°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con insalate miste e pesce crudo (tartara, carpaccio, ecc.).
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2022) 90/100 (Annata 2021)
Domaine valutato (guida 2024) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Robert Joyeux ha combinato la sua carriera nell'industria con un'ampia opera di ristrutturazione della tenuta per creare il Corbières che sognava, elegante ed espressivo della complessità e della varietà dei suoi terroir. Dal 2011, lui e la moglie Geneviève si dedicano a tempo pieno alla tenuta e il figlio Hubert si è appena unito a loro per promuovere questo vino pregiato ai quattro angoli del mondo. La tenuta è certificata biologica dal 2013 e le uve sono curate alla perfezione: estrazioni delicate, assenza di pigiatura delle uve e utilizzo della forza di gravità contribuiscono a produrre vini generosi ma raffinati e sinceri. La cuvée Inédite ha profondità e tenuta, mentre la cuvée numéro-1, esuberante e piena di carattere, merita il suo nome. Ci ha sedotto anche la nuova cuvée La Coume, tonificante e fresca. I bianchi e i rosati sono deliziosi.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2023) 1*Stella (Annata 2021) (Vino di grande successo)
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
La Cendrillon? La Cendrillon si trova a Ornaisons, ai piedi del massiccio di Fontfroide, un'antica locanda lungo la strada romana che collegava la regione della Narbonnaise all'Aquitania. Originario della zona, l'imprenditore Robert Joyeux ha rilevato la tenuta di famiglia nel 1993 e non ha badato a spese per investire in nuove piantagioni e in una nuova cantina. Oggi, i 42 ettari sono certificati biologici dalla fine del 2012.
Jeb Dunnuck
Domaine noté Consigliato
Valutazione del cliente
4/5
sul 1 recensioni
Nota e opinione di Mme IVAN C. Pubblicata in data 06/01/2025.
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