Domaine de la Cendrillon - Corbières Minuit rosé 2023
1*Étoile
Hachette
90/100
Bettane & Desseauve
«Un rosato fresco e vivace, all’insegna dell’eleganza, perfetto come aperitivo ma anche come accompagnamento ideale per un ottimo pasto»
Questa cuvée rosata, dal delicato colore rosa pastello, si esprime con fascino e leggerezza, rivelando sottili sfumature floreali e fruttate di rabarbaro e piccoli frutti rossi freschi. Caratterizzata da note iodate, al palato risulta morbida, fresca e si sviluppa con eleganza.
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Occhio
Abito rosa pastello
Naso
Delicato, con aromi di piccoli frutti rossi e rabarbaro
Palato
Delicata, morbida e fresca, con lievi note floreali e saline nel finale
Servire
A 10°C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con insalate miste e pesce crudo (tartare, carpacci…)
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2022) 90/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Robert Joyeux ha conciliato la sua carriera di imprenditore industriale con i lavori di profonda ristrutturazione della tenuta, riuscendo così a realizzare il Corbières che sognava: un vino elegante, in grado di esprimere la complessità e la varietà dei suoi terroir. Dal 2011, lui e sua moglie Geneviève si dedicano a tempo pieno alla loro tenuta e il figlio Hubert si è appena unito a loro per promuovere questo splendido cru in ogni angolo del mondo. La tenuta è certificata biologica dal 2013; l’uva è curata alla perfezione e le estrazioni delicate, l’assenza totale di pigiatura e il lavoro per gravità consentono di ottenere vini generosi ma raffinati e sinceri. La cuvée «Inédite» mostra profondità e persistenza, mentre la cuvée «Numéro-1», esuberante e ricca di carattere, è all’altezza del proprio nome. Siamo stati conquistati anche dalla nuova cuvée «La Coume», tonificante e fresca. I bianchi e i rosati sono deliziosi.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2023) 1*stella (Annata ) (Vino di grande successo)
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
La Cendrillon? Una frazione di Ornaisons, ai piedi del massiccio di Fontfroide, un’antica locanda situata lungo la via romana che collegava la Narbonnaise all’Aquitania. Originario della zona, l’imprenditore Robert Joyeux ha rilevato nel 1993 la tenuta di famiglia e non ha lesinato sugli investimenti: nuovi impianti, realizzazione di una cantina. Oggi, 42 ettari certificati biologici dalla fine del 2012.
Jeb Dunnuck
Tenuta valutata come “Raccomandata”
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Recensione e commento della sig.ra IVAN C. Pubblicato il 06/01/2025
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