Domaine de la Cendrillon - Corbières Essentielle 2020
89/100
Jeb Dunnuck
"Un'eccellente introduzione a questa delizia, con uno stile decisamente mediterraneo".
Un colore rubino brillante, una miscela di frutti rossi e neri e un attacco croccante e goloso. Il Syrah principale dell'uvaggio apporta struttura e spezie a un palato generoso con tannini morbidi.
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Occhio
Colore rubino brillante
Naso
Ricco, ricco e fruttato, con aromi di fragola e lampone e sottili note di ribes nero e piccoli frutti neri.
Bocca
Ampio, generoso e scorrevole, con tannini setosi e morbidi
Servire
A 16°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene a selvaggina, insalata di fegato di pollame, arrosti di carne rossa, ecc.
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Robert Joyeux ha combinato la sua carriera nell'industria con un'ampia opera di ristrutturazione della tenuta per creare il Corbières che sognava, elegante ed espressivo della complessità e della varietà dei suoi terroir. Dal 2011, lui e la moglie Geneviève si dedicano a tempo pieno alla tenuta e il figlio Hubert si è appena unito a loro per promuovere questo vino pregiato ai quattro angoli del mondo. La tenuta è certificata biologica dal 2013 e le uve sono curate alla perfezione: estrazioni delicate, assenza di pigiatura delle uve e utilizzo della forza di gravità contribuiscono a produrre vini generosi ma raffinati e sinceri. La cuvée Inédite ha profondità e tenuta, mentre la cuvée numéro-1, esuberante e piena di carattere, merita il suo nome. Ci ha sedotto anche la nuova cuvée La Coume, tonificante e fresca. I bianchi e i rosati sono deliziosi.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
La Cendrillon? La Cendrillon si trova a Ornaisons, ai piedi del massiccio di Fontfroide, un'antica locanda lungo la strada romana che collegava la regione della Narbonnaise all'Aquitania. Originario della zona, l'imprenditore Robert Joyeux ha rilevato la tenuta di famiglia nel 1993 e non ha badato a spese per investire in nuove piantagioni e in una nuova cantina. Oggi, i 42 ettari sono certificati biologici dalla fine del 2012.
Jeb Dunnuck
Vino valutato (guida 2023) 89/100
Domaine noté Consigliato
Informazioni sul vino :
Il Corbières Essentielle 2020 è della stessa pasta del 2019, con uno stile speziato, carnoso e pepato e un palato rotondo, diretto e delizioso. È ben bilanciato, con tannini maturi, e potrà essere bevuto bene per 3-4 anni o più.
Valutazione del cliente
3.8/5
sul 4 recensioni
Nota e consiglio di M. ROLAND A. Pubblicato su 23/08/2025
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Nota e consiglio di M. JEAN MARIE L. Pubblicato su 30/06/2025
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