Domaine de la Cendrillon - Corbières Essentielle 2020
89/100
Jeb Dunnuck
«Un ottimo modo per avvicinarsi a questa prelibatezza, dallo stile decisamente mediterraneo»
Un colore rubino brillante, sentori di frutti rossi e neri che si intrecciano e un attacco goloso e croccante. Il Syrah, protagonista dell'assemblaggio, conferisce struttura e note speziate, in un palato generoso dai tannini ben integrati.
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Occhio
Abito di un rosso rubino brillante
Naso
Ricco, avvolgente e fruttato, con aromi di fragola e lampone, accompagnati da sottili note di ribes nero e piccoli frutti di bosco
Palato
Ampio, generoso e cremoso, con tannini setosi e ben integrati
Servire
A 16°C
Da bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente alla selvaggina di piccola taglia, a un'insalata di fegato di pollo, a un arrosto di carne rossa...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Robert Joyeux ha conciliato la sua carriera di imprenditore con i lavori di profonda ristrutturazione della tenuta, riuscendo così a realizzare il Corbières dei suoi sogni: un vino elegante, capace di esprimere la complessità e la varietà dei suoi terroir. Dal 2011, lui e sua moglie Geneviève si dedicano a tempo pieno alla loro tenuta e il figlio Hubert si è appena unito a loro per promuovere questo splendido cru in ogni angolo del mondo. La tenuta è certificata biologica dal 2013; l’uva è curata alla perfezione, le estrazioni sono delicate, l’assenza di qualsiasi pigiatura e il lavoro per gravità consentono di ottenere vini generosi ma raffinati e sinceri. La cuvée Inédite mostra profondità e struttura, la cuvée numero 1, esuberante e piena di carattere, merita il suo nome. Siamo stati conquistati anche dalla nuova cuvée La Coume, tonica e fresca. I bianchi e i rosati sono deliziosi.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
La Cendrillon? Una località di Ornaisons, ai piedi del massiccio di Fontfroide, un'antica locanda lungo la via romana che collegava la Narbonnaise all'Aquitania. Originario della zona, l'imprenditore Robert Joyeux ha rilevato nel 1993 la tenuta di famiglia e non ha lesinato sugli investimenti: nuovi impianti, allestimento di una cantina. Oggi, 42 ettari in agricoltura biologica certificata dalla fine del 2012.
Jeb Dunnuck
Vino valutato (guida 2023) 89/100
Tenuta valutata come «Raccomandata»
A proposito del vino:
Il Corbières Essentielle 2020 è della stessa pasta del 2019, con uno stile speziato, corposo e pepato, oltre che rotondo, schietto e delizioso al palato. È equilibrato, i suoi tannini sono maturi e si berrà bene per 3 o 4 anni, se non di più.
Valutazione dei clienti
3.8/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. ROLAND A. Pubblicato su 23/08/2025
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Nota e consiglio di M. JEAN MARIE L. Pubblicato su 30/06/2025
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Nota e consiglio di M. PIERRE-THOMAS G. Pubblicato su 07/05/2025
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Nota e consiglio di M. SYLVAIN G. Pubblicato su 18/03/2025
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