Domaine de la Cendrillon - Corbières Minuit rosé 2023
1*Étoile
Hachette
90/100
Bettane & Desseauve
«Un rosé fresco e vivace, all’insegna dell’eleganza, perfetto come aperitivo ma anche come accompagnamento ideale per un ottimo pasto»
Questa cuvée rosé, dal delicato colore rosa pastello, si esprime con fascino e leggerezza, rivelando sottili sfumature floreali e fruttate di rabarbaro e piccoli frutti rossi freschi. Caratterizzata da note iodate, al palato è morbida, fresca e si sviluppa con eleganza.
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Occhio
Abito rosa pastello
Naso
Delicato, con sentori di piccoli frutti rossi e rabarbaro
Palato
Delicato, morbido e fresco, con lievi note floreali e saline nel finale
Servire
A 10°C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con insalate miste e pesce crudo (tartare, carpacci…)
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2022) 90/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Robert Joyeux ha conciliato la sua carriera di imprenditore con i lavori di profonda ristrutturazione della tenuta, riuscendo così a realizzare il Corbières dei suoi sogni: un vino elegante, capace di esprimere la complessità e la varietà dei suoi terroir. Dal 2011, lui e sua moglie Geneviève si dedicano a tempo pieno alla loro tenuta e il figlio Hubert si è appena unito a loro per promuovere questo splendido cru in ogni angolo del mondo. La tenuta è certificata biologica dal 2013; l’uva è curata alla perfezione, le estrazioni sono delicate, l’assenza di qualsiasi pigiatura e il lavoro per gravità consentono di ottenere vini generosi ma raffinati e sinceri. La cuvée Inédite mostra profondità e struttura, la cuvée numero 1, esuberante e piena di carattere, merita il suo nome. Siamo stati conquistati anche dalla nuova cuvée La Coume, tonica e fresca. I bianchi e i rosati sono deliziosi.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2023) 1*Stella (Annata ) (Vino di grande successo)
Tenuta recensita (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
La Cendrillon? Una località di Ornaisons, ai piedi del massiccio di Fontfroide, un'antica locanda lungo la via romana che collegava la Narbonnaise all'Aquitania. Originario della zona, l'imprenditore Robert Joyeux ha rilevato nel 1993 la tenuta di famiglia e non ha lesinato sugli investimenti: nuovi impianti, allestimento di una cantina. Oggi, 42 ettari in certificazione biologica dalla fine del 2012.
Jeb Dunnuck
Tenuta segnalata come «Raccomandata»