Note: Gault Millau 15/20
Classificato tra le stelle della denominazione, lo Château des Estanilles è riconosciuto come uno dei terroir più belli di Faugères. Questa cuvée Prestige 2005 si presenta con un colore porpora e delicati sentori di frutti neri. Molto rappresentativa del savoir-faire della tenuta e del suo terroir, nell'eccellente Annata ... Da non perdere!
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Occhio
colore rubino intenso
Naso
potente, con sentori di frutti neri cotti che evolvono verso una freschezza che ricorda la menta piperita e le spezie
Bocca
ampio, cremoso, strutturato attorno a tannini superbi, fini e raffinati
Servire
In caraffa a 15 °C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2010
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo/vino
A déguster sur un navarin d'agneau, une pintade à l'orange, des viandes rouges ou marinées, un salers (fromage d'Auvergne)...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Questa proprietà ha reso grande Faugères negli anni '90, prima di essere rilevata da Julien Seydoux, giunto qui con la modestia di voler imparare a conoscere il terroir e con il desiderio di riportare Les Estanilles alla ribalta. Gli allevamenti si stanno gradualmente adattando alle materie prime e possono ancora migliorare. I rossi sono potenti e saporiti, sono vini dalla forte personalità.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Julien Seydoux, autodidatta, ha acquistato nel 2009 questa tenuta di 44 ettari, gestita con metodi biologici, che produce faugères spesso notevoli. Un valore sicuro.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)