Château des Estanilles - Le Clos du Fou 2006
Note: Guida Hachette 2** (vino notevole) Gault Millau 15,5/20
Il Clos du Fou nasce da un appezzamento insolito, aggrappato al fianco di una collina esposta a sud, creato più di quindici anni fa da Michel Louison, che dimostra qui il suo impegno totale, a volte venato da un pizzico di follia, per ottenere il meglio dal suo terroir. Una cuvée che vede l'incontro tra il Syrah e un terroir di scisto puro al 100%, dove si fondono potenza e finezza, persistenza e morbidezza. Da scoprire assolutamente!
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Occhio
abito color inchiostro, molto scuro
Naso
aromi intensi di spezie, note tostate e affumicate
Palato
delicatamente fruttata e setosa, con tannini rotondi e armoniosi e un finale estremamente lungo
Servire
In caraffa a 15 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2010
Apogeo
2011
Da bere prima
2016
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur un gigot d'agneau, une oie rôtie, des viandes marinées, des gibiers à poils ou à plumes, un lapin au thym... <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta ha contribuito alla grande fama di Faugères negli anni '90, prima di passare nelle mani di Julien Seydoux, giunto qui con la modestia necessaria per imparare a conoscere il terroir e con la volontà di riportare gli Estanilles alla ribalta. L'affinamento si sta gradualmente adattando alle caratteristiche dei vini, che hanno ancora margini di miglioramento. I rossi sono potenti e ricchi di aromi: sono vini dalla forte personalità.
Guide Hachette des vins
Azienda valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Julien Seydoux, viticoltore autodidatta, ha acquistato nel 2009 questa tenuta di 44 ettari, coltivata con metodo biologico, che produce vini spesso eccezionali. Un valore sicuro.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
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