Château des Estanilles - Le Clos du Fou 2006
Note: Guida Hachette 2** (vino eccezionale) Gault Millau 15,5/20
Il Clos du Fou nasce da un appezzamento insolito, arroccato su un versante collinare esposto a sud, creato oltre quindici anni fa da Michel Louison, che dimostra qui la sua determinazione, talvolta venata da un pizzico di follia, nel trarre il meglio dal proprio terroir. Una cuvée che vede l’incontro tra il Syrah e un terroir composto al 100% da scisto, dove si fondono potenza e finezza, persistenza e morbidezza. Da scoprire assolutamente!
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Occhio
abito color inchiostro, molto scuro
Naso
aromi intensi di spezie, note tostate e affumicate
Palato
delicatamente fruttata e setosa, con tannini rotondi e armoniosi e un finale estremamente lungo
Servire
In caraffa a 15 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2010
Apogeo
2011
Bere prima
2016
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur un gigot d'agneau, une oie rôtie, des viandes marinées, des gibiers à poils ou à plumes, un lapin au thym... <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta ha contribuito alla grandezza di Faugères negli anni ’90, prima di passare nelle mani di Julien Seydoux, giunto qui con la modestia necessaria per conoscere il terroir e con la volontà di riportare gli Estanilles alla ribalta. L’affinamento si sta progressivamente adattando alle caratteristiche dei vini, che possono ancora migliorare. I rossi sono potenti e ricchi di aromi: sono vini dalla forte personalità.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Julien Seydoux, autodidatta, ha acquistato nel 2009 questa tenuta di 44 ettari, coltivata con metodo biologico, che produce vini di Faugères spesso eccezionali. Un valore sicuro.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
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