Domaine de la Cendrillon - IGP Pays d'Oc Les Vieilles Pierres blanc 2022
96/100
Top 100 UK 2024
Médaille d'or
Bettane & Desseauve
«Un vino davvero affascinante, questo IGP Pays d'Oc, con una complessa gamma aromatica. Una bella scoperta!»
La cuvée Les Vieilles Pierres bianco vi conquisterà con le sue note di agrumi, fiori bianchi e frutta gialla. Al palato rivela sapori aciduli e generosi, con un finale ampio e generoso.
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Occhio
Abito giallo oro
Naso
Complesso, con note agrumate, di fiori bianchi profumati e un tocco di miele
Palato
Setosa ed equilibrata, con note acidule e un finale ampio
Servire
A 13°C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con carni bianche, pesce, frittelle di merluzzo, un flan di melanzane...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2024) Medaglia d'oro / Premio "Piacere"
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
A proposito del vino:
Un bianco completo, caratterizzato da una complessa gamma aromatica che spazia dalle note agrumate a quelle di frutta gialla. Al palato si conferma allo stesso livello, con sapori aciduli e generosi. Il finale seduce per la sua ampiezza e il suo equilibrio.
Informazioni sulla tenuta:
Robert Joyeux ha conciliato la sua carriera di imprenditore con i lavori di profonda ristrutturazione della tenuta, riuscendo così a realizzare il Corbières dei suoi sogni: un vino elegante, capace di esprimere la complessità e la varietà dei suoi terroir. Dal 2011, lui e sua moglie Geneviève si dedicano a tempo pieno alla loro tenuta e il figlio Hubert si è appena unito a loro per promuovere questo splendido cru in ogni angolo del mondo. La tenuta è certificata biologica dal 2013; l’uva è curata alla perfezione, le estrazioni sono delicate, l’assenza di qualsiasi pigiatura e il lavoro per gravità consentono di ottenere vini generosi ma raffinati e sinceri. La cuvée Inédite mostra profondità e struttura, la cuvée numero 1, esuberante e piena di carattere, merita il suo nome. Siamo stati conquistati anche dalla nuova cuvée La Coume, tonica e fresca. I bianchi e i rosati sono deliziosi.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
La Cendrillon? Una località di Ornaisons, ai piedi del massiccio di Fontfroide, un'antica locanda lungo la via romana che collegava la Narbonnaise all'Aquitania. Originario della zona, l'imprenditore Robert Joyeux ha rilevato nel 1993 la tenuta di famiglia e non ha lesinato sugli investimenti: nuovi impianti, allestimento di una cantina. Oggi, 42 ettari in certificazione biologica dalla fine del 2012.
Jeb Dunnuck
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
Top 100 UK 2024
Vino valutato (guida 2024) 96/100