Clos Centeilles - Minervois La Livinière Le Clos 2017
93/100
RVF
« Un vino armonioso, fin dall’inizio morbido, semplicemente superbo! »
«Da non perdere questo splendido vino del Sud, che dimostra una perfetta padronanza del terreno, della vite e della vinificazione. Concentrazione, ampiezza e profondità su tannini dal gusto di cioccolato e pepe, con note di frutta matura e un finale di grande respiro.» (Guida RVF 2025).
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Occhio
Colore granato intenso, riflessi violacei
Naso
Potente e armonioso, con una complessità che si muove tra note di canfora e mentolo, con sentori floreali
Palato
Corpo raffinato, di grande finezza, tannini di uva matura, note di frutti neri, fiori secchi e spezie, finale vellutato
Servire
A 16°-17°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2031+
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare in abbinamento a una bella fetta di manzo alla griglia o arrosto, alla selvaggina, a un filetto di piccione, a un bel vassoio di formaggi…
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 93/100
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino:
Attenzione a non lasciarsi sfuggire questo splendido vino del Sud, che dimostra una perfetta padronanza del terreno, della vite e della vinificazione. Concentrazione, ampiezza e profondità su tannini dal gusto di cioccolato e pepe, con note di frutta matura e un finale di grande respiro.
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta originale, situata nella suggestiva cornice del Causse di Siran, è gestita da Cécile Boyer-Domergue, sempre affiancata dalla madre Patricia. I loro vini sono il frutto di un lavoro di esemplare integrità, incentrato sulla coltivazione di vitigni rari o dimenticati. L’espressione del frutto al naso è sempre leggermente candita, mentre al palato i vini rivelano una rara eleganza e una grande finezza di struttura, in particolare i Cinsault in purezza. Le grandi annate vengono vendute solo al culmine della loro maturazione. La tenuta produce un bel bianco secco a base di varietà dimenticate: Araignan bianco, Riveyrenc bianco e grigio, nonché un vino da vendemmia appassita, l’Erme, nello spirito dei “vini nobili” un tempo elaborati nel Minervois. Va lodata l’unicità e la forza di questo approccio, vitivinicolo e commemorativo, che offre un punto di riferimento fondamentale, non solo per il Minervois, ma per l’intera regione della Linguadoca.
PREZZO 1JOUR1VIN
36
.50
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