Philippe Germain mette qui in risalto una splendida espressione del vitigno Chenin su questo terroir argilloso-siliceo della regione del Layon. Vinificato con maestria da suo fratello Thierry, questo Anjou offre una precisione aromatica davvero notevole, oltre a una purezza e una finezza esemplari. Un successo straordinario!
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Occhio
abito giallo dai riflessi brillanti
Naso
con una predominanza di fiori bianchi
Palato
Rotondo e setoso. Complessità aromatica con note di frutta esotica e agrumi. Persistenza molto lunga
Servire
a 8-10°C
Apri
1/4 d'ora prima di servire
Bere a partire da
2017
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con carni bianche, pesce in salsa e crostacei; da scoprire in abbinamento a piatti arricchiti da spezie delicate, zafferano o curry, nelle cucine esotiche, asiatiche o preparate nel wok...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 1*stella (Una produzione curata, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può ragionevolmente aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Anche Philippe Germain – fratello di Thierry Germain, della tenuta Les Roches Neuves a Saumur-Champigny – coltiva lo Chenin su terreni scistosi! Gestisce 37 ettari con agricoltura biologica (su un totale di 43), in un ambiente magnifico, con il castello che domina la valle di Saint-Aubin. Una pressatura più delicata, una maturazione leggermente inferiore al momento della vendemmia per i bianchi e un minore impiego di zolfo durante la vinificazione sono state le variabili di regolazione che hanno notevolmente fatto progredire la tenuta, entrata a far parte della famiglia Germain nel 1996. Philippe ne ha assunto la guida nel 2004 con la ferma intenzione di portarla ai massimi livelli. A partire dal 2010 si è avvertita una svolta e i vini hanno acquisito maggiore profondità e brillantezza. È un punto di riferimento sicuro, frutto di cura e impegno: complimenti.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Gestito da Philippe e Marie Germain dal 2004, il Ch. de la Roulerie deve il proprio prestigio ai vini liquorosi prodotti nel comune di Saint-Aubin-de-Luigné. Lo stesso rigore viene applicato anche alla vinificazione dei vini rossi. Il vigneto, coltivato con metodo biologico, si estende su 40 ettari.
Wine Spectator
Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)