Château de la Roulerie - Coteaux du Layon 2008
Raccolte a mano con tre selezioni successive, le uve Chenin che danno origine a questo Coteaux du Layon 2008 hanno beneficiato della muffa nobile, dando vita a un tipico vino liquoroso che unisce frutta matura molto composta e scorze di agrumi a legni esotici e tabacco. Al palato si esprime con note di frutta esotica, accompagnate da un tocco minerale vivace ed elegante e da una superba freschezza. Un Layon di rara eleganza!
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Occhio
Un abito davvero bello e accattivante color “oro antico”
Naso
profumo caratteristico che unisce frutta matura molto cotta e scorze di agrumi a legni esotici e tabacchi
Palato
splendido bouquet di frutti esotici con una vivace ed elegante nota minerale. Finale raffinato, delicato e con una grande presenza fruttata
Servire
in caraffa a 8-10 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2009
Bere prima
2018
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con un foie gras d’anatra o d’oca saltato in padella, un’insalata di ventrigli, carni o pesci con salse ridotte o alla forestiera, formaggi al prezzemolo, crostate calde alla frutta...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 1*stella (Una produzione curata, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può ragionevolmente aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Anche Philippe Germain – fratello di Thierry Germain, della tenuta Les Roches Neuves a Saumur-Champigny – coltiva lo Chenin su terreni scistosi! Gestisce 37 ettari con agricoltura biologica (su un totale di 43), in un ambiente magnifico, con il castello che domina la valle di Saint-Aubin. Una pressatura più delicata, una maturazione leggermente inferiore al momento della vendemmia per i bianchi e un minore impiego di zolfo durante la vinificazione sono state le variabili di regolazione che hanno notevolmente fatto progredire la tenuta, entrata a far parte della famiglia Germain nel 1996. Philippe ne ha assunto la guida nel 2004 con la ferma intenzione di portarla ai massimi livelli. A partire dal 2010 si è avvertita una svolta e i vini hanno acquisito maggiore profondità e brillantezza. È un punto di riferimento sicuro, frutto di cura e impegno: complimenti.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Gestito da Philippe e Marie Germain dal 2004, il Ch. de la Roulerie deve il proprio prestigio ai vini liquorosi prodotti nel comune di Saint-Aubin-de-Luigné. Lo stesso rigore viene applicato anche alla vinificazione dei vini rossi. Il vigneto, coltivato con metodo biologico, si estende su 40 ettari.
Wine Spectator
Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
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