Château de la Roulerie - Coteaux du Layon 2008
Raccolte a mano in 3 selezioni successive, le bacche di Chenin che producono questo Coteaux du Layon 2008 hanno ricevuto i benefici della muffa nobile, per dare un tipico vino dolce che combina frutta matura molto stufata e scorze di agrumi con legni esotici e tabacco. Al palato, frutta esotica, con una vivace ed elegante nota minerale e una superba freschezza. Un Layon di rara eleganza!
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Occhio
Colore "oro vecchio" molto attraente
Naso
una tipica combinazione di frutta matura molto stufata e scorze di agrumi con legni esotici e tabacco.
Bocca
Bella espressione di frutta esotica con un tocco minerale vivace ed elegante. Finale fine e delicato con una presenza molto fruttata.
Servire
decantare a 8-10°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2009
Bevete prima
2018
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con foie gras d'anatra o d'oca in padella, insalata di ventrigli, carne o pesce in riduzione o in salse di bosco, formaggi erborinati, crostate di frutta calde...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Anche Philippe Germain - fratello di Thierry Germain, della tenuta Roches Neuves a Saumur-Champigny - produce chenin su terroir di scisto! Coltiva 37 ettari con metodo biologico (su un totale di 43), in un ambiente magnifico, con lo château che domina la valle di Saint-Aubin. Pressature più fini, un po' di maturazione in meno alla vendemmia per i bianchi e meno zolfo nelle vinificazioni sono state le variabili di aggiustamento che hanno migliorato notevolmente la tenuta, passata alla famiglia Germain nel 1996. Philippe ne ha preso le redini nel 2004 con la ferma intenzione di portarla ai massimi livelli. Dal 2010 in poi, la svolta si è fatta sentire e i vini stanno guadagnando in profondità e brillantezza. È un indirizzo sicuro, guidato dalla cura e dal duro lavoro, e ben fatto.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Gestita da Philippe e Marie Germain dal 2004, Ch. de la Roulerie deve il suo prestigio ai vini dolci prodotti nel comune di Saint-Aubin-de-Luigné. Lo stesso rigore viene applicato alla vinificazione dei vini rossi. Il vigneto, a conduzione biologica, si estende su 40 ettari.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Spectator)
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