Château de la Roulerie - Les Aunis 2009
Punteggio: Wine Spectator 93/100, Medaglia d'Oro a Parigi 2011
L'Aunis si svela al naso con piccoli tocchi successivi: inizialmente si percepiscono aromi floreali e vegetali, poi emergono i frutti bianchi (pesca di vigna, pera, mela cotogna...) e gli agrumi (pompelmo)... Ricchezza, cremosità e persistenza: un insieme di caratteristiche molto tipiche del vitigno, della sua annata e del suo favoloso terroir.
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Occhio
colore giallo dorato molto intenso
Naso
si svela a piccoli tocchi successivi con aromi floreali (tiglio) e vegetali, seguiti da frutta bianca (pesca di vigna, pera, mela cotogna...) e agrumi (pompelmo)
Palato
Ricchezza, morbidezza e persistenza: un insieme di caratteristiche tipiche del vitigno, della sua annata e del suo favoloso terroir
Servire
a 8-10°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2011
Da bere prima
2030 e oltre
Abbinamenti cibo-vino
Un vino delizioso, perfetto da gustare in compagnia, che si abbina bene a foie gras, insalate di ventriglio o petto d’anatra, crème brûlée e crostate calde (di mele o pere)...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 1 stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Philippe Germain – fratello di Thierry Germain, della tenuta Les Roches Neuves a Saumur-Champigny – coltiva anch’egli lo Chenin, su terreni scistosi! Gestisce 37 ettari con agricoltura biologica (su un totale di 43), in un ambiente magnifico, con il castello che domina la valle di Saint-Aubin. Pressature più delicate, una maturazione leggermente inferiore al momento della vendemmia per i bianchi e un minor uso di zolfo durante la vinificazione sono state le variabili di aggiustamento che hanno fatto progredire notevolmente la tenuta, entrata a far parte della famiglia Germain nel 1996. Philippe ne ha preso le redini nel 2004 con la ferma intenzione di portarla ai massimi livelli. A partire dal 2010 si è avvertita una svolta e i vini hanno acquisito profondità e brillantezza. È un indirizzo sicuro, sostenuto dalla cura e dal lavoro, complimenti.
Guide Hachette des vins
Tenuta premiata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Gestito da Philippe e Marie Germain dal 2004, il Ch. de la Roulerie deve il proprio prestigio ai vini liquorosi prodotti nel comune di Saint-Aubin-de-Luigné. Lo stesso rigore viene applicato alla vinificazione dei vini rossi. Il vigneto, coltivato con metodo biologico, si estende su 40 ettari.
Wine Spectator
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
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