Domaine de Bellivière - Philosophale (moelleux) 2010
Nuova Annata, il 2009 ha ottenuto i seguenti punteggi: Robert Parker 94-95+/100
Philosophale è un vino dolce (85 g di zuccheri residui). Il colore è di un oro antico, concentrato, intenso e brillante. Al naso è molto complesso, con note di spezie dolci e frutta candita. Al palato sorprende per l'equilibrio tra dolcezza e acidità e per la purezza conferita dal terroir. Un finale molto lungo aggiunge il tocco finale a questa splendida creazione!
Acquista i tuoi vini Bellivière al miglior prezzo in un'esclusiva vendita privata!
a partire da 99 € sul tuo primo ordine
Occhio
Colore oro antico, denso, intenso e brillante
Naso
un bouquet molto complesso di spezie delicate e frutta candita
Palato
sorprendente equilibrio tra dolcezza e acidità e purezza conferita dal terroir, finale molto lungo
Servire
a 10°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2012
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur des figues farcies à la chair de poularde, un munster...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Clément Nicolas sta ormai prendendo saldamente in mano la gestione dell'azienda ereditata dai genitori Christine ed Eric e sta sfruttando appieno la nuova cantina a gravità. Questa tenuta rappresenta il punto di riferimento per i vini della Sarthe, continuando a mantenerli ai massimi livelli. La gestione del vigneto di 15 ettari, coltivato con metodi biologici e biodinamici, si rivela impeccabile. Vini originali che giustificano i loro prezzi compresi tra i 20 e i 42 euro.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Queste tenute di grande prestigio, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Éric e Christine Nicolas sono stati i primi, a metà degli anni ’90, a riprendere con brio il testimone ormai spento dei vini della Sarthe. Con la stessa sensibilità e rigore, il figlio Clément si è unito a loro nella tenuta di famiglia a Lhomme. Le loro annate dimostrano l’immenso potenziale di questi terroir discreti. Le ragioni del successo sono le stesse che si riscontrano in tutta la Francia: una viticoltura d'élite, biodinamica, e una vinificazione il più naturale possibile, ma scrupolosa. Il Coteaux-du-Loir Vieilles Vignes Éparses illustra alla perfezione il carattere unico, elegantemente austero, di questi vini che evolvono verso una straordinaria sensazione salina dopo alcuni anni in bottiglia. Calligramme, proveniente da vigneti di 70 anni, è un altro capolavoro, che oscilla tra il secco e il semisecco a seconda delle Annate, che ogni appassionato di grandi bianchi della Loira deve avere nella propria cantina. Con il loro alto livello di concentrazione, i rossi di Pineau d'Aunis sono tra i più riusciti di questo vitigno, con una differenza tuttavia quest'anno.
Scoprite altri vini della tenuta
