Domaine de Bellivière - Franc de Pied 2009 (sec)
La cuvée Franc de Pied è un vino ottenuto da giovani viti di 4 anni piantate a piede franco (senza portainnesto) che offrivano già una ricchezza superiore rispetto alle normali viti giovani. Con un frutto ben maturo, questo bianco secco e ampio si presenta con una mineralità più profonda. Può essere bevuto dopo alcune ore dall'apertura, ma potrà evolversi per una decina d'anni...
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Occhio
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli
Naso
un frutto ben maturo, tipico del 2009
Bocca
Questo vino secco e corposo offre un registro più profondo in termini di mineralità.
Servire
in caraffa a 9-13 °C
Aprire
2 ore prima
Bere da
2013
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo/vino
A déguster sur un brochet au beurre blanc, un tartare de poisson, des langoustines vapeur aux épices...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Clément Nicolas ha ormai preso in mano le redini dell'azienda dei genitori Christine ed Eric e sta sfruttando appieno la nuova cantina a gravità. Questa tenuta è il punto di riferimento dei vini della Sarthe, continuando a posizionarli al loro massimo livello. La loro gestione del vigneto di 15 ettari, biologico e biodinamico, è impeccabile. Vini originali che giustificano i loro prezzi compresi tra 20 e 42 euro.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Queste tenute molto grandi, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).
Informazioni sulla tenuta:
Éric e Christine Nicolas sono stati i primi, a metà degli anni '90, a raccogliere con brio il testimone ormai spento dei vini della Sarthe. Con la stessa sensibilità e rigore, il loro figlio Clément li ha raggiunti nella tenuta di famiglia di Lhomme. Le loro annate dimostrano l'immenso potenziale di questi terroir discreti. Le ragioni del successo sono le stesse che in tutta la Francia: una viticoltura elitaria, biodinamica, e una vinificazione il più naturale possibile, ma scrupolosa. Il Coteaux-du-Loir Vieilles Vignes Éparses illustra perfettamente il carattere unico, elegantemente austero, di questi vini che evolvono verso una straordinaria sensazione salina con alcuni anni in bottiglia. Il Calligramme, proveniente da vigneti di 70 anni, è un altro vino monumentale, che oscilla tra il secco e il semisecco a seconda Annate, che ogni amante dei grandi bianchi della Loira dovrebbe avere nella propria cantina. Con il loro alto livello di concentrazione, i rossi di Pineau d'Aunis sono tra i più riusciti di questo vitigno, con una differenza tuttavia quest'anno.