Xavier Vignon - Arcane Le Diable 2015
94/100
Robert Parker
"Una cuvée unica, un'Annata unica, 100% Mourvèdre!
"Ci sono due vini un po' eccentrici di questa tenuta che meritano un'attenzione particolare. Quasi al 100% di Mourvèdre proveniente da un appezzamento vicino a Vinsobres, il sensazionale 2015 Vin de France Arcane Le Diable ha beneficiato di una macerazione di tre settimane (Xavier preferisce ottenere la massima estrazione possibile prima della fermentazione alcolica) ed è stato affinato principalmente in piccoli tini di rovere e cemento. Mirtilli, more, erbe pepate e spezie emergono da questo vino ben strutturato e corposo, di grande purezza, acidità integrata e struttura generosa." (Wine Advocate 2016)
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Occhio
Quasi nero
Naso
Aromi di frutta nera, gariga e spezie dolci.
Bocca
Struttura imponente, tannini eleganti, bella freschezza, finale lungo con note di liquirizia, frutta nera e leggera salinità.
Servire
A 15-17°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2030+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con costata di manzo brasata, anatra all'arancia, tagine di agnello con albicocche, stufato di selvaggina, topi d'agnello caramellati, formaggi stagionati...
Decanter
Area valutata Consigliata
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2016) 94/100 (Grande vino)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Due vini un po' eccentrici di questa tenuta meritano un'attenzione particolare. Quasi al 100% di Mourvèdre proveniente da un appezzamento vicino a Vinsobres, il sensazionale 2015 Vin de France Arcane Le Diable ha beneficiato di una macerazione di tre settimane (Xavier preferisce ottenere la massima estrazione possibile prima della fermentazione alcolica) ed è stato affinato principalmente in piccoli tini di rovere e cemento. Mirtilli, more, erbe pepate e spezie emergono da questo vino ben strutturato e corposo, di grande purezza, acidità integrata e struttura generosa.
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