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Xavier Vignon - Rasteau 2023

Xavier Vignon - Rasteau 2023

Rasteau|Vino rosso|Biografia

2*Coup de Coeur

Hachette

grenache
aromatico
ampio
squisito
rapporto qualità-prezzo

«Un'annata straordinaria»

«Non meno di quindici appezzamenti contribuiscono alla composizione di questo straordinario Rasteau, proveniente dai diversi terroir della zona. Dal bicchiere si sprigiona un sorprendente intreccio di profumi che evoca il territorio: composta di bacche nere, pralinato, fava tonka, rosmarino, humus, felce… Al palato si scopre un vino ampio e scorrevole, impreziosito da tannini morbidi, che dispiega i suoi sapori di lampone e gariga in un lungo finale dall’amarezza rinfrescante. Vibrante.» (Le Guide Hachette 2027)

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Settore

Xavier Vignon

Annata

2023

Denominazione

Rasteau

Regione

Rodano

Vitigni

75% Grenache, 15% Mourvèdre, 10% Syrah

Terroir

Selezione di 15 appezzamenti distribuiti su diversi tipi di terreno in quota: marne, pendii argillosi, terreni sassosi e sabbiosi.

Viticoltura

Certificata biologica

Vinificazione

Fermentazione a temperatura moderata con macerazione pre-fermentativa per favorire un’estrazione delicata dei tannini. Co-fermentazione dei diversi vitigni per una maggiore complessità aromatica.

Allevamento

18 mesi: 10% in botti di rovere, 40% in demi-muids e 50% in vasche di cemento.

Gradazione alcolica

15%

Biografia

Sì

Occhio

Colore rosso intenso con riflessi violacei

Naso

Intenso sentore di frutti di bosco, ciliegie nere e gariga

Palato

Note di pepe e liquirizia in una struttura corposa e minerale. Finale lungo e leggermente salino

Servire

A 14-16°C

Bere prima

2033

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un pollo al massalé, un cosciotto d’agnello all’aglio orsino o al rosmarino, un curry di melanzane, pasta con capesante e tartufo estivo, parmentier di confit d’anatra...

Maggiori informazioni su Xavier Vignon

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Decanter

Decanter

Valutazione: Consigliato

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2027) 2* “Coup de Coeur” (Vino eccezionale)

A proposito del vino:

Non meno di quindici appezzamenti contribuiscono alla composizione di questo straordinario Rasteau, proveniente dai diversi terroir della zona. Dal bicchiere si sprigiona un sorprendente intreccio di profumi che evoca il territorio: composta di bacche nere, pralinato, fava tonka, rosmarino, humus, felce… Al palato si scopre un vino ampio e scorrevole, impreziosito da tannini morbidi, che dispiega i suoi sapori di lampone e gariga in un lungo finale dall’amarezza rinfrescante. Vibrante.
Robert Parker - Wine Advocate

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Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

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