«Ambrato, con sentori di frutta candita, questo vino sapido evoca una dolcezza zuccherina.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Un magnifico Banyuls che esprime tutto il potenziale del suo terroir con note di frutta candita, cacao e spezie dolci. Una vera delizia!
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Occhio
Bellissimo abito a quadretti
Naso
Aromi di frutta secca: mandorle, nocciole, albicocche secche
Palato
Delicato e croccante, con una nota di freschezza e un retrogusto persistente
Servire
A 12-14°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2030 +
Abbinamenti cibo-vino
L'abbinamento con il cioccolato è un grande classico: bisogna dire che i tannini del cacao e quelli del Grenache presentano sorprendenti somiglianze! Sono possibili anche altri abbinamenti, in particolare con il gorgonzola, in primavera con le zuppe di frutti rossi e in autunno con un fico fresco accompagnato da una salsa di prugne!
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2020) 15/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2023) 2*stelle (Queste tenute di grande prestigio, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
A proposito del vino:
Ambrato, denso, questo vino sapido evoca una dolcezza zuccherina.
Informazioni sulla tenuta:
Di ritorno nelle terre di famiglia dal 1984, i fratelli Parcé si sono inizialmente distinti nella produzione di Banyuls mutés sur grains di tipo vintage (annate, pronti da bere giovani), ai quali hanno conferito una precisione gustativa e un’intensità aromatica fino ad allora sconosciute. Jean-Emmanuel, arrivato nel 2010, incarna il rinnovamento della famiglia. Ha ridotto la superficie del vigneto a 34 ettari di questo appezzamento molto frammentato (50 parcelle). L'esposizione al sole e le altitudini sono varie. Si è lanciato nella sfida dell'agricoltura biologica in questo paesaggio arido che vive al ritmo delle correnti marine. I bianchi e i rossi secchi fanno ormai parte dei prodotti di punta, con espressioni franche e intense. Apprezziamo l'eccezionale coerenza della gamma, nei tre colori, così come nei VDN, e gli conferiamo quindi logicamente la sua seconda stella.
James Suckling
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. DIDIER P. Pubblicato su 24/08/2021
Bel colore rosa-arancio. Profumo straordinario di frutta candita, meravigliosa morbidezza e un finale interminabile...
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