«Ambré, confit, questo vino sapido evoca una dolcezza zuccherina.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020- RVF) Un superbo Banyuls che offre tutto il potenziale del suo terroir con note di frutta candita, cacao e spezie dolci. Una delizia assicurata!
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Occhio
Bel colore mattone
Naso
Aromi di frutta secca: mandorle, nocciole, albicocche secche
Bocca
Morbido e croccante con una certa freschezza e una lunga persistenza
Servire
A 12-14°C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2030 +
Abbinamenti cibo/vino
L'abbinamento con il cioccolato è un grande classico, bisogna dire che i tannini del cacao e quelli del Grenache hanno sorprendenti somiglianze! Sono possibili altri abbinamenti, in particolare con il gorgonzola, in primavera con le zuppe di frutti rossi e in autunno con un fico fresco con coulis di prugne!
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2020) 15/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2023) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)
A proposito del vino:
Ambré, confit, questo vino sapido evoca una dolcezza zuccherina.
Informazioni sulla tenuta:
Tornati nella terra di famiglia nel 1984, i fratelli Parcé si sono inizialmente distinti nella produzione di Banyuls mutati su acini di tipo vintage (annati, pronti da bere giovani), ai quali hanno conferito una precisione di sapore e un'intensità aromatica fino ad allora sconosciute. Jean-Emmanuel incarna il rinnovamento della famiglia, arrivato nel 2010. Ha ridotto la dimensione del vigneto a 34 ettari di questo appezzamento molto frammentato (50 parcelle). L'esposizione al sole e l'altitudine sono variabili. Si è lanciato nella sfida dell'agricoltura biologica in questo paesaggio arido che vive al ritmo delle maree. I bianchi e i rossi secchi fanno ormai parte dei riferimenti, con espressioni franche e intense. Apprezziamo l'eccezionale coerenza della gamma, nei tre colori, come nel VDN, e quindi gli assegniamo logicamente la sua seconda stella.
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. DIDIER P. Pubblicato su 24/08/2021
Bel colore rosa-aranciato. Profumo straordinario di frutta candita, meravigliosa morbidezza e lunghezza infinita in bocca...
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