Questo assemblaggio di Grenache Grigio e Bianco rivela la sua grande freschezza attraverso note floreali e agrumate, sostenute da una sottile corposità. Profondità, complessità e potenza aromatica caratterizzano questa cuvée golosa. Un vero e proprio Collioure bianco da gastronomia!
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Naso
Fruttato (frutta gialla, agrumi), floreale e iodato
Palato
Corposa ma fresca, con un retrogusto salino
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a un'insalata di gamberi e mango, una paella, una quiche al salmone affumicato, un carpaccio di capesante...
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 2*stelle (Queste tenute di grande prestigio, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Di ritorno nelle terre di famiglia dal 1984, i fratelli Parcé si sono inizialmente distinti nella produzione di Banyuls mutés sur grains di tipo vintage (annate, pronti da bere giovani), ai quali hanno conferito una precisione gustativa e un’intensità aromatica fino ad allora sconosciute. Jean-Emmanuel, arrivato nel 2010, incarna il rinnovamento della famiglia. Ha ridotto la superficie del vigneto a 34 ettari di questo appezzamento molto frammentato (50 parcelle). L'esposizione al sole e le altitudini sono varie. Si è lanciato nella sfida dell'agricoltura biologica in questo paesaggio arido che vive al ritmo delle correnti marine. I bianchi e i rossi secchi fanno ormai parte dei prodotti di punta, con espressioni franche e intense. Apprezziamo l'eccezionale coerenza della gamma, nei tre colori, così come nei VDN, e gli conferiamo quindi logicamente la sua seconda stella.
James Suckling
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. THIERRY J. Pubblicato su 24/10/2024
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Nota e consiglio di M. RONAN L. Pubblicato su 12/02/2024
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