Domaine Gauby - Coume Gineste Grands Terroirs 2012
18,5/20
RVF
«Il Coume Gineste rosso è composto da vecchi vitigni Grenache coltivati su terreni scistosi e argilloso-calcarei: un bouquet di piccoli frutti rossi e rosa lascia spazio a un vino in evoluzione, che si rafforza nel finale, con tannini decisi, destinati ad ammorbidirsi entro due o tre anni. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un Côtes du Roussillon vigoroso, pieno di carattere!
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Occhio
colore viola scuro
Naso
intenso, caratterizzato dal suo territorio, con note di piccoli frutti rossi e sfumature floreali
Bocca
vigorosa, piena di carattere
Servire
in caraffa a 14-17 °C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2024
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con carni alla griglia, costata di manzo, sella di agnello alla catalana...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino classificato (guida 2015) 18,5/20 (Grande vino)
Tenuta classificata (guida 2024) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Il Coume Gineste Rouge è ottenuto da vecchi vitigni di Grenache coltivati su terreni scistosi e argilloso-calcarei: un bouquet di piccoli frutti rossi e rosa lascia spazio a un vino in evoluzione, che si rafforza nel finale, con tannini decisi che si integreranno perfettamente entro due o tre anni.
Informazioni sulla tenuta:
Sin dai suoi esordi a metà degli anni '80, Gérard Gauby è un viticoltore stimolante, esigente e appassionato. I suoi vigneti sono coltivati con amore e rispetto per le piante e l'ecosistema. Ha rivelato al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, con i suoi calcari e scisti ferruginosi. Il viticoltore ha anche saputo evolvere il suo stile verso vini meno elaborati, più puri e ariosi. Accompagnato dal figlio, continua questa ricerca, e le sue cuvée acquistano espressività e golosità. I bianchi sono di grande rettitudine, di superba longevità, con affinamenti controllati. I rossi sono puri e profondi. I 2021 raggiungono vette elevate in entrambi i colori.
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