Domaine Gauby - Côtes Catalanes Muntada 2016

IGP Côtes Catalanes|Vino rosso|Biografia

4.7/5 (9 clienti)

17,5/20

RVF

18/20

Bettane & Desseauve

carnoso

profondo

stufato provenzale

«La sua compattezza è ricca di promesse, così come la sua profondità di gusto.» (RVF)

«Che vino! Si pavoneggia nel bicchiere con grazia felina, brillante e bello, affascinante e pieno di forza, pronto a balzare ma comunque composto. Sorprendente.» (Bettane + Desseauve 2019) Un grande vino del Roussillon che unisce finezza e potenza. • Attenzione, quantità limitate

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Sito valutato

21.156 recensioni

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Settore

Domaine Gauby

Cuvée

Muntada

Annata

2016

Denominazione

IGP Côtes Catalanes

Regione

Roussillon

Vitigni

Grenache, Carignan, Syrah

Terroir

Suoli calcarei marnosi

Viticoltura

Biologico-organico e policoltura

Vendemmia

Manuale in cassette con selezione in vigna e in cantina

Vinificazione

Tradizionale in vasche di cemento. Macerazione a grappoli interi fino a 15 giorni, lieviti indigeni senza alcuna aggiunta. Pressatura delicata.

Allevamento

18 mesi in botti e vasche di cemento; poi imbottigliamento per gravità, 5 mesi in bottiglia

Grado alcolico

14%

Biografia

Sì

Occhio

Colore rubino intenso

Naso

Complesso e intenso, mescola splendidi frutti rossi e neri (ciliegia, mora, ribes nero) ad aromi di arancia rossa, spezie (timo, pepe, liquirizia), cuoio, rosa essiccata, con note empireumatiche e legnose (cedro, cacao, affumicato).

Bocca

Carnoso e profondo, complesso e raffinato, costruito su frutti succosi (rossi e neri), rivela un carattere sottilmente speziato (liquirizia, timo, pepe) esaltato da note floreali, di cuoio e empireumatiche. Tannini setosi, acidità che apporta freschezza ed equilibrio, finale lungo e persistente.

Servire

In caraffa a 16-17 °C

Aprire

2 ore prima

Bere prima

2030+

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con un couscous marocchino, uno stufato catalano, uno spezzatino di cinghiale...

Maggiori informazioni su Domaine Gauby

Maggiori informazioni su IGP Côtes Catalanes

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2019) 18/20 (Vino di riferimento)

A proposito del vino:

Che vino! Si pavoneggia nel bicchiere con grazia felina, brillante e bello, affascinante e pieno di forza, pronto a balzare eppure composto. Sorprendente.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino classificato (guida 2020) 17,5/20 (Grande vino)

Tenuta classificata (guida 2024) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)

A proposito del vino:

La sua compattezza è ricca di promesse, così come la sua profondità di gusto.

Informazioni sulla tenuta:

Sin dai suoi esordi a metà degli anni '80, Gérard Gauby è un viticoltore stimolante, esigente e appassionato. I suoi vigneti sono coltivati con amore e rispetto per le piante e l'ecosistema. Ha rivelato al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, con i suoi calcari e scisti ferruginosi. Il viticoltore ha anche saputo evolvere il suo stile verso vini meno elaborati, più puri e ariosi. Accompagnato dal figlio, continua questa ricerca, e le sue cuvée acquistano espressività e golosità. I bianchi sono di grande rettitudine, di superba longevità, con affinamenti controllati. I rossi sono puri e profondi. I 2021 raggiungono vette elevate in entrambi i colori.

Valutazione dei clienti

4.7/5

su 9 recensioni