Le Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes Unic 2022
«L'affascinante»
Cuvée proveniente da singoli appezzamenti di Grenache Nero piantati nel 1991 sul versante nord di Força Real. Coltivato con metodo biodinamico, è delicato, con un profumo sottile e affascinante e una struttura in bocca che conferisce una piacevole freschezza. È l'espressione stessa del suo terroir, costituito da scisti antichi e friabili.
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Naso
Affascinante, ricco di sfumature e sottigliezze
Palato
Buona tensione, bella freschezza, struttura delicata
Servire
Tra i 16 e i 17 °C
Apri
Lasciare riposare per 30 minuti prima di servire
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Sarà perfetto con la selvaggina, la carne rossa, i piccioni, i piatti in salsa...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello della viticoltura francese)
Informazioni sulla tenuta:
Luminoso. È sicuramente l’aggettivo che meglio descrive il Roc des Anges, sia per lo stile dei vini che per la cantina moderna ed elegante di Marjorie e Stéphane Gallet. Hanno creato la loro tenuta partendo da zero e oggi gestiscono 45 ettari a produzione. Vini di grande bevibilità, con una gradazione alcolica piuttosto bassa per la regione, dove una viticoltura attenta e una data di vendemmia ben scelta evitano qualsiasi pesantezza nei vini. La biodinamica spiega in parte questa originalità per il Roussillon, così come il terroir molto particolare di Montner, con scisti molto fini che si comportano come sabbia. Questa tenuta ci regala regolarmente alcune delle emozioni più belle tra i vini secchi di tutto il dipartimento.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
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