Le Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes Unic 2022
"L'incantevole"
Cuvée proveniente da vigneti piantati nel 1991 con uve Grenache Noir sul versante nord di Força Real. Prodotto con metodi biodinamici, è delicato, con un profumo sottile e affascinante e un gusto intenso che dona una piacevole freschezza. È l'espressione stessa del suo terroir composto da antichi e friabili scisti.
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Naso
Fascino, sfumature e sottigliezze
Bocca
Bella tensione, bella freschezza, trama delicata
Servire
Tra 16 e 17 °C
Aprire
Lasciare decantare per 30 minuti prima di servire.
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente a selvaggina, carne rossa, piccioni, piatti in salsa...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Luminoso. È sicuramente l'aggettivo che meglio descrive il Roc des Anges, sia per lo stile dei vini che per la moderna ed esteticamente gradevole cantina di Marjorie e Stéphane Gallet. Hanno creato la loro tenuta da zero e oggi coprono 45 ettari di produzione. Vini di grande bevibilità, con un grado alcolico piuttosto basso per la regione, dove una viticoltura accurata e una data di vendemmia intelligente evitano qualsiasi pesantezza nei vini. La biodinamica spiega in parte questa originalità per il Roussillon, così come il terroir molto particolare di Montner, con scisti molto fini che si comportano come sabbie. Questa tenuta ci regala regolarmente alcune delle emozioni più belle tra i vini secchi di tutto il dipartimento.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
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