Le Roc des Anges - Reliefs 2021
95/100
Bettane & Desseauve
"Un mosaico di vecchi appezzamenti di vite
La cuvée Relief è un assemblaggio di piccole parcelle di vecchie vigne, ognuna delle quali aggiunge la propria identità al vino. La sua profondità e lunghezza sono perfette, un rosso molto masticato che permette di scoprire le caratteristiche tipiche delle vecchie vigne. Perfetto per accompagnare l'agnello confit cotto a lungo.
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Occhio
Colore rosso intenso
Naso
Molto intenso e complesso, con note speziate e vanigliate
Bocca
Un rosso corposo, fine e deliziosamente minerale, con tannini ben sviluppati che fanno ben sperare per una lunga conservazione.
Servire
Decantare a 16-17°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2041
Abbinamento cibo-vino
Un accompagnamento perfetto per le 7 o l'agnello confit alla tajine, il wok di manzo con verdure novelle...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 95/100 (Annata 2021)
Domaine valutato (guida 2024) 4* Stelle (Produttori di altissima qualità, le glorie del vigneto francese)
Informazioni sul dominio :
Luminoso. Questo è sicuramente l'aggettivo che meglio descrive Roc des Anges, sia per lo stile dei vini che per la cantina moderna ed estetica di Marjorie e Stéphane Gallet. Hanno creato la loro tenuta da zero e oggi coprono 45 ettari di produzione. I vini sono molto bevibili, con una bassa gradazione alcolica per la regione, e un'attenta viticoltura e una data di vendemmia intelligente evitano qualsiasi pesantezza nei vini. La viticoltura biodinamica spiega parte di questa originalità del Roussillon, così come il terroir molto speciale di Montner, con il suo scisto molto fine che si comporta come sabbia. Questa tenuta produce regolarmente alcuni dei migliori vini secchi di tutto il dipartimento.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)